Men mat handlar inte om kcal utan om näringsämnen. Givetvis går det att äta tillräckligt med kcal på en mindre summa, men går det att äta näringsriktigt? Att inte äta middag för att man äter chips är ju motsatsen till att äta näringsriktigt. Då är det väldigt mycket bättre att äta middag och en liten mängd chips för det godas skull.
Mat är ju både hälsa och livskvalité, jag vill påstå att de flesta måste spendera bra mycket mer än 1000kr för att uppfylla båda. En del finner inte så mycket livskvalité i mat dock. För mig är mat en stor del av livskvalitén, så jag kan tänka mig att spendera mycket på mat bara för det. Men det innebär inte att jag köper onödiga saker. Grundmat i vårt hem är grönsaker, rotfrukter, frukt, linser och baljväxter, olivolja, mejeriprodukter, ägg, nötter och fisk. Det kostar, i synnerhet när vi dessutom köper ekologiskt. Är det lyxig mat? Vad skulle vara värt att byta ut mot bröd och frysmat? Förstår inte varför minimalt spenderade skulle vara eftersträvansvärt om man har ekonomi att spendera?
