Tårtor, bröd, kakor och annat del 2

[bettysmatte]

Visa bifogad fil 182735
Citronmarängpaj som cookie

Finns recept ? Är det "vanlig" maräng? Jag är lite "allergisk" mot t.ex. italiensk maräng som är KRÅNGLIGT !!

 

[Piaff]

Finns recept ? Är det "vanlig" maräng? Jag är lite "allergisk" mot t.ex. italiensk maräng som är KRÅNGLIGT !!

Använt detta recept på själva kakdegen:

https://bluebowlrecipes.com/lemon-meringue-pie-cookies/

Sen är det lemon curd och maräng från Brinken bakar, ”tyvärr” schweizisk maräng så inte vanlig

 

[FengurLaugar]

Bakade proteinbröd igår.

 

[FengurLaugar]

Och rostlimpor idag

 

[Flixon]

En liten födelsedagstårta till 7-åringen. Jag fick fria händer, det händer inte ofta med mina barn

 

[monster1]

Finns recept ? Är det "vanlig" maräng? Jag är lite "allergisk" mot t.ex. italiensk maräng som är KRÅNGLIGT !!

Vanlig maräng smälter ju om den inte genombakas, så det brukar man inte använda till sådan maräng som inte är torr.

 

[Saigon]

En liten födelsedagstårta till 7-åringen. Jag fick fria händer, det händer inte ofta med mina barn
Visa bifogad fil 182956

Åh vad fin den är!

 

[Mineur]

Visa bifogad fil 182745

Jösses vad imponerad jag blir!

(och sugen...)

 

[Fd Diabetikern]

En liten födelsedagstårta till 7-åringen. Jag fick fria händer, det händer inte ofta med mina barn
Visa bifogad fil 182956

Men WOW!!

 

[Emtherlia]

Citronkaka med grädde, noblesse och marsipanägg.

Blev lite för kompakt för min smak och hade gärna haft ännu mer citronsmak.

 

[Emtherlia]

Kladdkaka med hallonpannacotta. Helt ok kladdkaka som var bra kladdig i mitten men lite torr i kanten. Hallonpannacottan hade kunnat vara mer syrlig.

 

[LadyCovergirl]

Många påskcookies på väg. Dubbel sats så det blir nog närmare 50 stycken

 

[Jamtland]

En av mina systrar bakade en glutenfri Red Velvet cake då ingen av oss testat det tidigare. Den var ju god men inte SÅ himla god att jag fattar vad som ska vara så speciellt med den?

 

[Frokennordberg]

En av mina systrar bakade en glutenfri Red Velvet cake då ingen av oss testat det tidigare. Den var ju god men inte SÅ himla god att jag fattar vad som ska vara så speciellt med den?
Visa bifogad fil 183566

Relaterar! Första gången jag ä-n-t-l-i-g-e-n smakade red velvet var det liksom.. jahopp?

Besviken sedan dess

 

[Emtherlia]

Ananaspaj. Hade den i ugnen så länge som repetera sa men den blev väldigt underbakad så det vara bara en enda smet. Inte alls god och kommer inte göras om.

 

[Emtherlia]

Citronkladdkakepaj. Jättegod och syrlig

 

[Sel]

En av mina systrar bakade en glutenfri Red Velvet cake då ingen av oss testat det tidigare. Den var ju god men inte SÅ himla god att jag fattar vad som ska vara så speciellt med den?
Visa bifogad fil 183566

Har aldrig fattat heller. Det känns som något som vill vara en morotskaka fast med choklad men liksom missar båda. Det är ju inte inte gott, men jag har aldrig förstått vad den egentligen ska smaka.

 

[Bluefish]

Jag behöver hjälp och hoppas på den här tråden. Det är mitt mål i detta livet att baka ordentliga strassburgare. Jag har en kakpress anno 70-talet, prövat flera olika recept (de är ju dock snarlika), både rena recept samt från grupper där postaren använt det själv utan bekymmer. Men jag lyckas ALDRIG. Vad gör jag för fel? Hur får man till en fast, spröd kaka som inte flyter ut till ett chips på plåten?

Är noga med att låta smöret stå framme tillräckligt länge, silar i mjölerna under omrörning. Den här batchen lät jag smeten/degen vila i kylen 1 h. Sedan spritsade jag kakorna. Lät de stå i kylen igen för att bli fastare. Använde lite mer mjöl än receptet, precis som en kommentar föreskrev. Ändå är det här slutkakan, och det är min bästa plåt hittills. Provade en plåt i 200 grader och en i 175. Hur ska man göra egentligen? I receptet får ju författaren till en jättefin kaka genom att göra precis som det står. Är det någon som är grym på strassburgare och kan felsöka? Min ugn fungerar perfekt för allt annat och är relativt ny. Provat med och utan varmluft, denna var med varmluft. Har även testat frysa de spritsade kakorna helt för formen men då upplevde jag att de ändå flöt ut och lätt brändes.

 

[Trott]

Att doppa biskvier i Schweizernöt är inte att rekommendera fick ner och köpa svindyr mjölkchoklad istället för att använda chokladen jag hade hemma men ja, ni ser ju skillnaden de jag doppade igår fick ett nytt dopp idag.

 

[em76]

Smaken är bättre än utseendet