Baka bröd

[niardasp]

Jag vill baka bröd! Vilka är era bästa recept? Helst så saftigt som möjligt

 

[tanten]

Jag vill baka bröd! Vilka är era bästa recept? Helst så saftigt som möjligt

Det beror väl på vilken sorts bröd du gillar? Ljust, mörkt, grovt, fint, med russin, frön nötter eller dadlar.

Bröd är enkelt.
Min grund är 1 liter vätska till två paket jäst och 2 fulla mått om 13 dl med mjöl.
Sedan varierar jag mjölet, degvätskan och kryddor och frön.

 

[niardasp]

Det beror väl på vilken sorts bröd du gillar? Ljust, mörkt, grovt, fint, med russin, frön nötter eller dadlar.

Bröd är enkelt.
Min grund är 1 liter vätska till två paket jäst och 2 fulla mått om 13 dl med mjöl.
Sedan varierar jag mjölet, degvätskan och kryddor och frön.

Jag gillar allt bröd. Ville veta om ni har några favoritrecept

 

[tanten]

Jag gillar allt bröd. Ville veta om ni har några favoritrecept

Oki. Bakar nästan alltid på en liter.

Jag använder 1/3 grahamsmjöl, några dl grovt rågmjöl och resten vetemjöl special.
Linfrö, solrosfrönoch pumpafrön. Gärna lite skållade klippta rågkärnor också. Rejält med rapsolja och en liten klatt sirap för jäsning. Halvannan msk salt.
Äppeljuice istället för vatten gör brödet saftigare och lite sötare.

Ibland blandar jag i havremjöl eller havregryn.