Enkel buffémat utan kött

[blur]

Ska bjuda på en lättare buffé på ett kalas om ett par veckor.
Har försökt googla recept men skulle vilja ha tips på tilltugg som är lätta att göra (samt går att förbereda), som inte behöver serveras varma, och som inte kräver så stor yta (har ett väldigt litet kök).
Det rör ca 20 personer och helst inget kött (fisk är ok).

Har ni nå gottiga favoriter?

 

[WBanna]

Här är en enkel grej:

Mosa ihop en fetaost, en burk creme fraiche och 1-2 vitlöksklyftor. Bred ut smeten på tunnbröd och rulla ihop brödet. Skär rullen i skivor. Ät! Det går ju att blanda i/strö över t ex rödlök eller tomat också, beroende på tycke och smak.

Små pizzabitar är också gott tycker jag, funkar att äta kalla och man kan ha typ vad som helst som topping.

 

[VLMF]

Västerbottenpaj/annan veg paj i smala skivor, Bruschetta, tunnbrödsrullar med olika fyllning (kanske en veg och en med lax och pepparrotscreme), bröd med olika röror (tapenade, hommous, ärtstomp, ajvar).

 

[athena_arabians]

Västerbottenpaj/annan veg paj i smala skivor, Bruschetta, tunnbrödsrullar med olika fyllning (kanske en veg och en med lax och pepparrotscreme), bröd med olika röror (tapenade, hommous, ärtstomp, ajvar).

Nu blev jag hungrig...

Instämmer i tunnbrödsrullar med olika fyllning, det är snabbt, enkelt och gott.