Lär mig koka ägg

[mysboll]

Jag gör precis likadant, vill inte ha någon form av gegga i ägget, då blir det hundmat.

Äggula är alltid hundmat.

 

[kolblakkur]

Äggula är alltid hundmat.

Exakt!

 

[nullo-modo]

Stöst skillnad är om du lägger ner ägget i kallt eller kokande vatten. Ju långsammare äggvitan koagulerar ju mer hinner den binda med hinnan i ägget. Så lägg äggen i kokande vatten.

 

[Diamonian]

Jag kokar 6 ägg åt gången, äter två på jobbet dagligen.

Jag kokar upp 2 cm vatten (pröva- jag var själv tveksam, sparar tid och energi) gör hål på den stora delen på ägget. Lägger i dem, kokar 8 min och de blir perfekt krämiga och går inte sönder. Sköljer i kallt vatten direkt efter.

 

[Derivata]

Att äggvitan inte rinner ur skalet om det spricker.

Precis! Funkar riktigt bra! Detta trix har jag nog bärt med mig i en 10 år nu och det var härifrån Buke jag fick det

 

[Tantan]

Jag tar ca 2 cm vatten, lägger i när det kokar. 6,5 min (gillar halvlös gula), drar ner värmen och kokar under lock.

 

[Saigon]

Angående ålder på äggen - när jag hade egna höns var det tydligt att det funkade bäst att låta äggen vänta ett tag för att de skulle vara lättskalade. Dvs inte nyvärpta ägg till äggkokning. Men, nu med köpeägg tycker jag inte att det funkar - jag tycker alla blir svårskalade, oavsett hur gamla de är??

Ja det är samma för mig. Jag kan ha riktigt gamla ägg men de är ändå svårskalade.

*
Jag kokar mina i airfryern. Det tycker jag är smidigast. Men de blir tyvärr inte mer lättskalade. Men jag ska prova tricket med att skaka i burk samt att rulla mot hård yta. Båda sätten verkar ju fungera bra.

 

[Bison]

Numera köper jag bara ägg i butik och har aldrig problem med att de blir svårskalade.
Knackar inte hål, inget salt osv. Bara lägger dem i kastrullen, fyller upp vatten och drar på spisen.

 

[bollen__]

Vi använder en sån här:

Jag med! Brukar dock bli extremt hårdkokt ibland ändå men det är ju mer pga att jag är disträ