Riskokning

[Renfis]

Tycker det blir kladdigare när man gör så.

Jag tror att det kan åthjälpas av att du blötlägger och sen sköljer av riset innan du faktiskt kokar det. Antar nämligen att det är stärkelsen i risdammet som gör att det kladdar ihop sig. Om du tvättar riset innan du kokar det så försvinner mycket av dammet

 

[MidnightSoul]

Jag tror att det kan åthjälpas av att du blötlägger och sen sköljer av riset innan du faktiskt kokar det. Antar nämligen att det är stärkelsen i risdammet som gör att det kladdar ihop sig. Om du tvättar riset innan du kokar det så försvinner mycket av dammet

Aldrig varit med om att min rissort dammar. Å det blir för mycke jobb att hålla på ned innan matlagningen enligt mitt tycke. Plannerar inte matlagningen på sådant viss.

 

[MiniLi]

Tycker det blir kladdigare när man gör så.

Tycker du?
Du kanske ska byta rissort om du vill ha ngt torrare?

 

[MiniLi]

Jag tycker alltid att ris blir okokt och grötigt samtidigt om man kör enligt ”koka bort vattnet”. Jag hatar verkligen när det smakar gröt.

 

[Bison]

Jag sköljer i kallt vatten, kokar som pasta med mycket vatten i 20 minuter, häller av vattnet och låter riset stå i fem minuter. Helt enligt anvisningarna på påsen och det blir perfekt.
Äter inte klibbris utan den andra sorten.

 

[MiniLi]

Om man gillar torrt ris är råris bra. Blir aldrig klibbigt
Kokas i 10 min.

 

[sjoberga]

Om man gillar torrt ris är råris bra. Blir aldrig klibbigt
Kokas i 10 min.

Och godare till många rätter.

 

[MiniLi]

Och godare till många rätter.

Jag gillar klibbigt ris men bara på typ thairestaurang. Annars kan det vara!

Mättar bättre iaf

 

[MidnightSoul]

Om man gillar torrt ris är råris bra. Blir aldrig klibbigt
Kokas i 10 min.

20 sist jag kollade. Men det kan vara något helt klart.

 

[MidnightSoul]

Tycker du?
Du kanske ska byta rissort om du vill ha ngt torrare?

Uncle beens är det torraste vanliga riset jag har hittat. Å pallar inte med kladdigt ris, har gett bort en del påsar redan, uncle bens är inte precis det billigaste man kan få tag på.

 

[Crossline]

Ska fråga honom om han vet vart den kommer ifrån.

Jag måste också få veta... skulle hjälpa mig massor

 

[Niyama]

Om man gillar torrt ris är råris bra. Blir aldrig klibbigt
Kokas i 10 min.

Om det är ångbehandlat, annars måste råris snarare kokas typ 45 min.

 

[MiniLi]

20 sist jag kollade. Men det kan vara något helt klart.

Vårt kokas i 10 min.

Uncle beens är det torraste vanliga riset jag har hittat. Å pallar inte med kladdigt ris, har gett bort en del påsar redan, uncle bens är inte precis det billigaste man kan få tag på.

Är inte det ”vanligt” långkorningt ris? Eller har uncle ben råris?

Om det är ångbehandlat, annars måste råris snarare kokas typ 45 min.

Okej. Då är säkert vårt ångbehandlat.
Brukar köpa ett rött ris ibland och det måste koka jättelänge..

 

[skerper]

Vi använder riskokare och det blir alltid bra

 

[MidnightSoul]

Vårt kokas i 10 min.
Visa bifogad fil 23795

Är inte det ”vanligt” långkorningt ris? Eller har uncle ben råris?

Okej. Då är säkert vårt ångbehandlat.
Brukar köpa ett rött ris ibland och det måste koka jättelänge..

Skrev vanligt ris.
Har för mig att dom har råris.
Inte säker det märket finns här. Få se vad dom finns när det är dax för nytt ris.

 

[Cha9]

Köper alltid basmatiris på närmaste turk/syriska butik. Sköljer flera gånger, blötlägger i några timmar och kokar med mindre vatten ”än normalt” tills vattnet är borta.
Ofta steker vi det blötlagda riset med ”rispasta” (miniminispagetti) innan buljongen hälls på (lärd av syrier) - får ett fantastiskt ris långt från vårt svenska gräsliga vita ris...

 

[MidnightSoul]

Köper alltid basmatiris på närmaste turk/syriska butik. Sköljer flera gånger, blötlägger i några timmar och kokar med mindre vatten ”än normalt” tills vattnet är borta.
Ofta steker vi det blötlagda riset med ”rispasta” (miniminispagetti) innan buljongen hälls på (lärd av syrier) - får ett fantastiskt ris långt från vårt svenska gräsliga vita ris...

Kan tänka mig studiebesök hos dig för upplärning

 

[åke]

Tydligen ska det vara bra att låta ris ligga i blöt över natten, sen skölja av och koka länge med mycket nytt vatten på svag värme.

Jag sköljer alltid riset länge innan jag kokar

 

[åke]

Aldrig varit med om att min rissort dammar. Å det blir för mycke jobb att hålla på ned innan matlagningen enligt mitt tycke. Plannerar inte matlagningen på sådant viss.

Skölj riset så får du se hur grått vattnet blir av allt damm.

 

[snorp]

@MidnightSoul och @Crossline enligt sambon finns de på Amazon, sök på Stainleds Steel Rice ball så hittar ni. Så här ser våran ut.