Tittar in i ditt kök, del 23

[athena_arabians]

Ja, självklart inlagd! /team pickled

Jag är med du, go Team Pickled

 

[Petruska]

Eh, ja, ungefär tre världsdelar och ett okänt antal kulturella traditioner kommer att vara samlade runt bordet. Alla fem modersmålen.

Så jag gör som jag tycker. Tänker sill, lax, sparris och ägg som tema. Inte så radikalt, men gott.

 

[athena_arabians]

Eh, ja, ungefär tre världsdelar och ett okänt antal kulturella traditioner kommer att vara samlade runt bordet. Alla fem modersmålen.

Så jag gör som jag tycker. Tänker sill, lax, sparris och ägg som tema. Inte så radikalt, men gott.

Jag känner att ramslök (om den går att uppbringa) borde ingå någonstans. Den är god och vårig, typ.

 

[Hyacinth]

Dags att ladda för påsk, hörni!

Min ömme FADER fyller 83 på Långfredagen och jag ska laga påskbuffé till oss 8 närmaste. Ja, jag har väl nämnt att allting i min ÄLSKADE FAMILJ firas genom att jag lagar något?

Desserten är klar: påskgodis!

Vad ska ni i övrigt äta i påsk?

Picklade ägg, picklad lax, picklad västerbottenspaj och picklad sill!

Och sparris. Picklad och nyskördad.

 

[Petruska]

Picklade ägg, picklad lax, picklad västerbottenspaj och picklad sill!

Och sparris. Picklad och nyskördad.

Konstigt. Texten går inte att läsa.

 

[mandalaki]

Konstigt. Texten går inte att läsa.

Vilken text?

 

[Hyacinth]

Konstigt. Texten går inte att läsa.

Vilken text?

Jag har Picklat den.

 

[Hyacinth]

Bavettepasta (fördel med sjukt Barn; vi åt vanlig pasta istället för glutenfri), med ramslökspesto gjord på pistagenötter. Extremt enkelt och gott. En folköl (folkis?) till.

 

[Petruska]

Trött och sur. Fyndade tortellini, pesto från igår och sparris i kylen. Surt rödvin från Privata Klubben, fast på spanska.

 

[Hyacinth]

Trött och sur. Fyndade tortellini, pesto från igår och sparris i kylen. Surt rödvin från Privata Klubben, fast på spanska.

Surt rödvin är grejer det.

 

[Petruska]

Surt rödvin är grejer det.

2€ från Club Privado. Svärfars vardagsvin. Passar när smaklökarna redan är avtrubbade av lunch- och eftermiddagsvinet, vilket inte var fallet.

 

[Hyacinth]

2€ från Club Privado. Svärfars vardagsvin. Passar när smaklökarna redan är avtrubbade av lunch- och eftermiddagsvinet, vilket inte var fallet.

Låter smärtsamt och inget jag prövat.

 

[Petruska]

Låter smärtsamt och inget jag prövat.

Nej. Club Privado. Inte för vem som helst. Svärfar prenumererar, lådvis.

 

[Killaloe]

Vad ska ni i övrigt äta i påsk?

Jag funderar på att äta betor och ev röding eller lax med ramslöksaioli, fast det bygger lite på att fadern lagar maten

Annars är jag mycket inne på att äta purjolöksmajonäs, oklart vad som ska vara till - men det är så väldigt gott och grönt och vårigt!

 

[Petruska]

Jag funderar på att äta betor och ev röding eller lax med ramslöksaioli, fast det bygger lite på att fadern lagar maten

Annars är jag mycket inne på att äta purjolöksmajonäs, oklart vad som ska vara till - men det är så väldigt gott och grönt och vårigt!

Hm! Vad är purjolöksmajonnäs närmare bestämt?

 

[mandalaki]

Hm! Vad är purjolöksmajonnäs närmare bestämt?

Creme fraiche med chili?

 

[Killaloe]

Creme fraiche med chili?

Picklad créme fraiche om jag får be!

 

[Killaloe]

Hm! Vad är purjolöksmajonnäs närmare bestämt?

https://alltommat.se/recept/lattrimmad-torsk-med-rotselleri-rodkal-och-chablis-sas/

Det här är purjomajonäs - det var verkligen suuuuupergott (resten av receptet vet jag inte, föräldrarna åt det men det fanns majonäs kvar när jag kom hem så jag fick provsmaka)

 

[tuaphua]

Ikväll grillade vi spare ribs som vi gjort lite smokey, honey barbeque med lite örter typ. Vi grillade också folieknyte med knipplök, smör och kryddor och gemsallad penslade med apelsin-olivolja och saltade. Så jäkla gott!
Till efterrätt fick vi 3 olika sorters glass: blåbär, Himelsk röra och en dansk glass med äpple/kanel-smak. Den sista är bland det godaste jag ätit på år och dagar. Måste köpa hem mer!

 

[VLMF]

Åt avsmakningsmeny på Adam/Albin igår. Först en grape GT till snacksen, sedan vin och dessertvin. Allt var så vackert och gott! Höjdarrätterna var kammusslan med spritsade ärter, och vårlamm med ramslök. Och kalvbräss.