Dagens middag, potatis/broccolisoppa med nybakade baguetter, rödbetsröra och avocado. Herrejävlar alltså vad god rödbetsgeggan blev, totalt kickäss! Även mycket god och enkel soppa, bara potatis, broccoli, gul lök, timjan - Fräs i olja, på med vatten och grönsakspuljong, mixa slät och smaka av med oatly iMat, salt och peppar.
Rödbetsgeggan är gjord såhär: Två små kokta rödbetor, en tetra stora vita bönor, två vitlöksklyftor, en msk tahini, rapsolja, salt och peppar. Tillsätt vatten så det blir mixbart, mixa. Ät och njut.
Rödbetsgeggan ser jättegod ut/låter jättegod!
Efter att nyligen upptäckt att hummus är det typ godaste som går att äta (),så blir jag himla sugen på att provlaga en sådan! 
