Lite KL, håller på att läsa ikapp.Du citerar väldigt tendensiösa dokument och påståenden, som stöder tesen om "veganism" som lösning på världens problem.
Betänk att det faktiskt finns en pletora av andra möjliga lösningar.
De båda böckerna du nämner, spelar i en annan dimension. "Sapiens" är en ganska intressant bok, men rätt osammanhängande i sina slutsatser, och jag delar inte stora delar av resonemangen eller historieskrivningen i den.
Dawkins böcker är mer vetenskapligt sammanhängande, men stöder definitivt inte någon tes om veganism som räddare av världen. Mer utvecklade resonemang finns i hans senare böcker, och den myckna litteratur som hans gärning gett upphov till.
Hittade denna på ett veganforum https://www.svt.se/nyheter/vetenskap/forskare-at-veganskt-om-du-vill-minska-ditt-avtryck-pa-jorden