Nyårsmeny

[nejlica]

Nu är menyn satt och lite påbörjad!

Blir lite snittar och någon ostfylld parmaskinke-rulle med alkoholfritt rosa bubbel så fort vi bara orkat slänga oss genom duschen och få på oss något glittrigt

Sedan blir det:

Förrätt: Musselgryta med vitt vin, saffran och grädde. Serveras med hembakat vitlöksbröd och aioli. Mannen får av Rieslingen jag köpte för att ha i grytan Och jag och tonåringen vi fått på besök fortsätter nog med bubblet.

Varmrätt: Ankbröst, jordärtskockepuré och portvinssås. Serveras med pommes frites och bearnaisesås för dom som vill ha Äppelcider att dricka till.

Efterrätt: Cheesecake med hallon serverat i glas (jag orkade inte prova något nytt, den står nu färdig i kylen!) Till det någon variant av alkoholfritt dessertvin/äppelmust.

Sen har jag köpt lite ost, plock och chips om vi fortfarande är hungriga senare

 

[nickan1]

Men smördeg består ju barq av fyra ingredienser varav en av dem är kranvatten. Kavla ihop en egen smördeg.

Det enkla svaret på det var att jag inte hade lust att göra det. Jag har blivit latare med åren och såg mycket mer fram emot att sitta i favoritfåtöljen med en bra bok än att ställa mig och kavla smördeg. Vilket jag också har gjort och snart kommer vi att sätta igång med maten.

 

[Blyger]

Okej går segt. Borde också haft tilltugg

 

[bettysmatte]

Nu tycker jag att det börjar bli dags med lite BILDER !! Här är mitt bidrag på skumtomtepannacotta med hallongelé, vispgrädde och pynt:

 

[Luff]

Här blir det fläskfilé och hasselbackspotatis med mögelostsås och vitlöksbröd. Sen frukt med maräng, glass och eller vispgrädde och chokladsås. Enkelt, gott och mättande. Till det dricker vi lättöl o cider - Herrljungas i olika varianter. Och sen har vi massor med godis....
Är väl dags att skala potatisen.

 

[saule]

Tacos

 

[Lilla-S]

Såhär ser vår nyårsmeny ut inför ikväll

Förrätt: Chêvretoast med honung och rostade valnötter
Varmrätt: Rådjurssadel med potatisgratäng och pepparsås
Efterrätt: Crème brûlée med hallonkompott

Första gången jag tillagar rådjurssadel, så får se hur det går

 

[Nebraska]

Jobbat till nu så här blir ingen avanserad middag. Småplock med fantastiskt goda ostar,kallskuret och krustader.Krustader är sorgligt bortglömda! Och så varma hjortron och glass.

 

[cambodia]

Redan uppätet men jag lyckades med oxfilén, mycket tack vare era tips

 

[fraggelzebra]

Jävlarns vad trött jag är! Lyckades svänga ihop portabelloburgare med grönsaker, några olika såser samt klyftpotatis. Hade tänkt göra pyttesmå pajer med pumpa och- tofustanningfyllning men tar nya tag imorgon istället...
Nu sveper jag glas efter glas med skumpa och roslemonad, sambo har redan somnat fastän JAG är mycket tröttare! Tveksamt om jag håller mig vaken till midnatt, men det är ju inget självändamål heller.

 

[Problematisk]

Uppätet här också. Det blev två olika tunnbrödssnittar, nån crostini med ärtröra på, fyllda champinjoner, pizzabullar, ugnsbakad fetaost och kantarellbruschetta. Jag var egentligen mätt efter typ hälften men lyckades klämma i mig lite till, fick även lite hjälp av hundarna med att äta upp min portion

Efterrätten får vänta nån timme, men blir nån variant av frukt och glass

 

[sjoberga]

Jävlarns vad trött jag är! Lyckades svänga ihop portabelloburgare med grönsaker, några olika såser samt klyftpotatis. Hade tänkt göra pyttesmå pajer med pumpa och- tofustanningfyllning men tar nya tag imorgon istället...
Nu sveper jag glas efter glas med skumpa och roslemonad, sambo har redan somnat fastän JAG är mycket tröttare! Tveksamt om jag håller mig vaken till midnatt, men det är ju inget självändamål heller.

Pigg som en lärka efter middag, champagne o rödvin. Alltså, första nyår jag kommer att vara vaken vid tolvslaget - på säkert 5 år - trötthet ingår inte längre riktigt i min vokalubär (efter 5 år i halvkoma och nu med behandlad sömnapné finns typ oändliga energiresurser att använda).

Så sover ni redan. Fast har ni ätit den goda middagen finns det ju inte mycket att missa....

 

[sjoberga]

Hade glömt att köpa både rosépeppar och grönpeppar. Skulle göra pepparsås.

Nödlösningen att mortla svartpeppar , vitpeppar och szechuanpeppar blev succé . Jäklar va gott. Rekommenderas.

 

[Blyger]

Herregud mätt! Ska vila lite innan efterrätten

 

[Karfitsa]

Skrev i den andra tråden men skriver här med: Har ätit
*Gratinerad hummer + champagne
*Lammfilé, rödvinssås och potatisgratäng (handlade små portionsgratänger i delikatessen) + gott rödvin
*Dessert blev ingen, hade tänkt köpa god glass men affärens frys hade havererat. Köpte god choklad istället.
Sitter i soffan, mätt och go, lyssnar till allt knallande och väntar på chokladen.

 

[Sel]

Jag sitter i lägenheten med hundarna och njuter av en riktigt härlig blandsallad med fetaost, ljumma rödbetor,, lättgrilllad halloumi, bacon och en fin vinegrette.
Har en ostbricka till efterrätt om jag orkar, och en hel flaska martini. Ehum, fast det blir väl lite lugnt med den eftersom jag jobbar imorgon.

Tema: ost?

 

[nickan1]

Uppätet här med blev riktigt gott. Vi hade tvårätters men det var fullt tillräckligt! Är proppmätt och det känns långt borta att orka några snacks. Men vi får väl se kvällen är ju inte över än.

 

[fraggelzebra]

Pigg som en lärka efter middag, champagne o rödvin. Alltså, första nyår jag kommer att vara vaken vid tolvslaget - på säkert 5 år - trötthet ingår inte längre riktigt i min vokalubär (efter 5 år i halvkoma och nu med behandlad sömnapné finns typ oändliga energiresurser att använda).

Så sover ni redan. Fast har ni ätit den goda middagen finns det ju inte mycket att missa....

Haha, uselt va! Jag hade den äran att få kliva upp halv fem för att jobba, normalt sett jobbar jag eftermiddag så det var hårt. Men bubblet hjälper! Sambo lever igen, det var väl en lyckad powernap!

 

[karamelldrottningen]

Helt ot, men kan vi inte alla enas om att vi omtalar både manliga och kvinnliga författare med både för- och efternamn? Snälla?

Jag menar Tove Jansson som du pratade om

 

[Pilot]

Har precis fräst ihop charlottenlök, diverse svamp, färsk dragon. Lagt det på en bit smördeg med en rejäl bit gorgonzola.
Nu dricks en enkel drink med blodapelsin och mousserande vin.