Tittar in i ditt kök del 24

[monster1]

Kors i taket jag har lagat mat, för det mesta äter jag något prefabhoppkok hos svärmor. Men nu är svärmor bortrest och sambon var iväg överdagen hemma boende bonusbarnet hos sin mamma så jag var ensam hemma. Passade därmed på att länsa kökslandet innan allt där går hädan. Således blev det hemodlade ungsgrönsaker med hummus, det var vad skåpen erbjöd. I ungen åkte en stackars miniatyrkålrabbi, några små knotor till rotselleri, en tråd rotpersilja, en fådd kålrot, ett litet stånd svartkål, en helt normalstor rödbeta (!) och en smal purjo samt en bit vitlök. När grönsakerna var nästan färdiga så petade jag in lite klyftat äpple (köpt, förutom att jag bara har ett mycket ungt äppelträd så verkar inga träd i trakten ge några äpplen får) och lite pumpa frön även de köpta. Men i övrigt känner jag mig mäkta stolt över att ha skrapat ihop nästan en hel måltid av mina skruffiga grönsaker.

 

[tuaphua]

Ikväll friterade vi sötpotatis-pommes och tog farväl av grillsäsongen med en sista grillning. Vi grillade entrecote och hade till det både extrakryddad bea och chili-bea, båda färdig-köpta.
Till efterrrätt åt vi en kaka med riven mandelmassa, kardemumma och kanelrullade äpplen tillsammans med vaniljsås.
Maten var fantastiskt god!
Efterrätten så där tycker jag. Men sambon fyllde år och fick välja.

 

[hastflicka]

Vi har nu varit pa "October fest" men en riktigt Tysk middag. Allt fran surkalen till stekt kal (farskt fran odlingarna i narheten) och bratwurst. Sjalvklart med en "Apple strudel" som desert (Yes I know ... apple strudel ar egentligen fran Osterike ... men det ar definitivt nara nog.

 

[Petruska]

Idag var jag modig och gav mig i kast med kulturen på allvar. Lokal salsicchia, och spenat för balansens skull.

Annars äter jag caprese nästan dagligen. Så även till lunch idag.

 

[parellikusken]

Var ut och åt på indisk restaurang idag. Blev grönsaksbollar med en sås kryddad med saffran och kardemumma. Väldigt gott och veganskt såklart!

 

[Petruska]

Var ut och åt på indisk restaurang idag. Blev grönsaksbollar med en sås kryddad med saffran och kardemumma. Väldigt gott och veganskt såklart!

Apropå indiskt, så är jag förtvivlad över att Thali plötsligt stängde.

Har du någon lokal favorit bland indier?

 

[parellikusken]

Apropå indiskt, så är jag förtvivlad över att Thali plötsligt stängde.

Har du någon lokal favorit bland indier?

Egentligen ingen favorit direkt, men brukar äta på den som ligger i en källare på Vasagatan. Har nog mer blivit en vana att gå dit då den ligger nära min institution.
Men gillar Masala då man kan få alla rätter som innehåller färskost med tofu istället. Älskar tofu.

 

[Mineur]

Sambon hittade lokalt odlat lamm billigt hos slaktaren så det blev varsin lamm-entrecôte med tzatziki och ugnsrostad sötpotatis till middag. Resterna av lördags-rödvinet till. Det blev en härlig söndagsmiddag!

 

[hastflicka]

Jag funderar pa att stanna till vid bondgarden pa vagen ut i eftermiddag och kopa fask "sweet corn" for att gora "Elote" Mexikanska "street" majskolvar. Lokala majsen har nyss skordats sa det finns hur mycket som helst och den ar sa himla god ...
Da blir det nog "street tacos" till det ... Synd det ar sa langt till middag.

 

[Flixon]

Dagens lunch... Det lilla som hann ner i tallrikarna var himla gott i alla fall tomat, vitlök, schalottenlök och bacon med pasta, som synes. Varm choklad till efterrätt! Kvällsmaten blev det som var kvar av gulaschsoppan.

 

[Anna]

Jag var hos mamma och pappa igår, vi åt kyckling med massor av grönsaker och basmatiris.

Vi har ju pratat här i tråden om avsaknaden på riktigt bra frysta grönsaker sedan de där käcka påsarna som hette "bra till" eller "perfekta till" eller "goda till" eller vad det nu var, försvann. (Vet att @Petruska var ett fan.) Jag kan tipsa om en frysvara som heter Grillgrönsaker ur Lidls frysdisk som strålande bra alternativ! Det var aubergine, squash, paprika, några potatisklyftor och... ja, andra grejer som jag såklart inte kommer ihåg. Vi hävde i en extra trött röd paprika och några nävar strimlad vitkål som hade sett bättre dagar och de var verkligen supergoda. Jag stekte dem och de höll sig fantastiskt bra, men man kan köra dem i ugnen också.

 

[VLMF]

Avis på caprese-luncherna @Petruska !

Igårkväll lagade vi höstig blomkålssoppa, toppad med rostade pumpakärnor och parmesanchips. Varma mackor med trattkantarellstuvning och västerbottenost på till, samt resterna (varsin bottenskyla typ..) av det kraftiga rödvinet från i fredags. Mycket gott och trösterikt allt!

 

[Hyacinth]

Igår skrev jag högskoleprovet, sen var jag slut som artist och drack rödvin och pluggade körkortstori.

 

[Petruska]

Igår skrev jag högskoleprovet, sen var jag slut som artist och drack rödvin och pluggade körkortstori.

Högskoleprov och körkortsteori samma dag. Livet leker!

 

[Petruska]

Avis på caprese-luncherna @Petruska !

Igårkväll lagade vi höstig blomkålssoppa, toppad med rostade pumpakärnor och parmesanchips. Varma mackor med trattkantarellstuvning och västerbottenost på till, samt resterna (varsin bottenskyla typ..) av det kraftiga rödvinet från i fredags. Mycket gott och trösterikt allt!

Det är för tomaternas skull en åker till Sicilien!

Nu: espresso doppio och gelato di pistacchio i skuggan. Råkade välja perverst dyrt fik på grund av akut värmeslag.

ABBA-medley i bakgrunden ger hemtam känsla av ridsportevent.

 

[Petruska]

Här är glassen, förresten. Med lite miljö omkring. Varmfuktig, disig dag.

 

[VLMF]

Igår skrev jag högskoleprovet, sen var jag slut som artist och drack rödvin och pluggade körkortstori.

Låter hårt. Tur du fick vin!

 

[cirkus]

Spetskål, klyvd med ett täcke av bacon och parmesan - ungskokt i grädde...igen

 

[marti130]

Spetskål, klyvd med ett täcke av bacon och parmesan - ungskokt i grädde...igen

Recept?

 

[cirkus]

Recept?

ta en spetskål - klyv den på hälften.
Ta bacon (jag har från en glad grissom bodde hos min kompis) tärna. Ställ spetskålen med platta sidan uppåt. Strö bacon och riven parmesan på den platta sidan. Häll på grädde, gärna in i vecklingarna. Ställ in i 170 grader i ugnen i kanske 30 minuter - ös lite emellanåt.

Idag hade jag egentligen dåligt med grädde så det blev en skvätt grädde, en skvätt mjölk, en skvätt creme fraiche med smak av paprika och chili.