Tittar in i ditt kök, del 21

[em76]

Vegansk burgare, klyftpotatis (ur påse), broccoli, gul tomat (hemodlad) och morotstzatziki. Cider med flädersmak.

 

[Killaloe]

ÅH vilket koncept! @Mineur
Drömmiddag ju. Femrätters dessutom!

Verkligen! Återigen ser jag möjligheter för dig @Mineur att bli ambassadör och sprida det här till Sverige

 

[Mineur]

ÅH vilket koncept! @Mineur
Drömmiddag ju. Femrätters dessutom!

Ja! Mindre drömmigt är att min svägerska, som vi skulle gå dit tillsammans med, har lyckats boka fel datum och har bokat bord till nästa fredag istället! Nästa fredag, då vi är bortresta!

Alltså jag är SÅ besviken! Och frustrerad! Och allmänt gnällig! Mest för att det är så fantastiskt typiskt henne.

Nu får vi gå och äta japanskt istället, och spara det kuliga konceptet till en annan gång. Nåja, stället lär ju ligga kvar i några år till i alla fall...

Ska ta en lång dusch och ett stor jädra glas vin nu, för att lugna ner mig lite tills vi ska mötas upp

 

[jarakamandan]

Påspytt och Weissbier. Aldrig testat förut. Är inte övertygad, men jag har ändrat mig förut

 

[Killaloe]

Hemma igen, hurra! Så det första vi gjorde var att äta middag hos mina föräldrar. Supergod spaghetti (ingen aning om namnet men som långa tjocka spiraler) med köttfärssås som pappa kokat ihop under dagen. Helt fantastiskt gott och så fint att få middag utan att behöva fundera på något. Efterrätt blev det också, limemarinerade gröna vindruvor med glass. Väldigt oväntat och gott!

Avslutade fö resan med en kaotisk lunch på flygplatsen (mest tidsmässigt) - överkokt pasta med vrålstark arrabiata-sås som lämnade en brännande känsla i munnen i flera timmar

 

[Petruska]

Hemma igen, hurra! Så det första vi gjorde var att äta middag hos mina föräldrar. Supergod spaghetti (ingen aning om namnet men som långa tjocka spiraler) med köttfärssås som pappa kokat ihop under dagen. Helt fantastiskt gott och så fint att få middag utan att behöva fundera på något. Efterrätt blev det också, limemarinerade gröna vindruvor med glass. Väldigt oväntat och gott!

Avslutade fö resan med en kaotisk lunch på flygplatsen (mest tidsmässigt) - överkokt pasta med vrålstark arrabiata-sås som lämnade en brännande känsla i munnen i flera timmar

Finns det mer att berätta om druvorna? Jag ser plötsligt ett användningsområde för min kommande skörd.

 

[Hyacinth]

Finns det mer att berätta om druvorna? Jag ser plötsligt ett användningsområde för min kommande skörd.

VLIN då?

 

[Petruska]

VLIN då?

För jobbigt. Och jag är för slarvig och slumpmässig för att det ska bli bra. Och skörden är nog i minsta laget för det.

 

[Killaloe]

Finns det mer att berätta om druvorna? Jag ser plötsligt ett användningsområde för min kommande skörd.

Dom var halverade och sen marinerade i limesaft, rivet limeskal och vit sirap. Ingen aning om proportioner men jag tänker att det beror mycket på hur söta druvorna är, hur mycket av varje en kan hälla på

 

[em76]

Quornfilé med dragonsvängd potatis
https://www.arla.se/recept/quornfile-med-dragonsvangd-potatis/ gjorde egen citronsås

 

[jarakamandan]

Idag stängde jag tydligen av klockan och sov till tolv. Jobbigt att ha börjat jobba...

Nu ska jag försöka ta mig samman och göra lite mat till morgondagens släktkalas. Har två kilo laxsida i kylen. Tänkte kleta på lite grejer på den och sedan flytta den till ugnen istället. Kanske även kokar potatisarna som ska bli potatissallad. Oklart om jag kommer att äta något själv under kvällen. Ost och kex kanske

För övrigt höll de på att stänga fiskdisken när jag kom dit och skulle handla idag. Jag kom ju eventuellt senare än planerat på grund av orsak. Sprang fram till disken och sa "jag MÅSTE verkligen ha en laxsida". Något panikslaget. Men jag fick iaf min lax. Tur.

 

[jarakamandan]

Nu är den stora frågan om jag ska skala potatisarna... Jag orkar egentligen inte det. Nämligen.

 

[fraggelzebra]

Nu är den stora frågan om jag ska skala potatisarna... Jag orkar egentligen inte det. Nämligen.

Jag skalar i princip aldrig potatis. Brukar hävda (kanske helt oriktigt) att "alla vitaminer sitter i skalet" om någon ifrågasätter det, för det har jag läst eller hört någon gång. Men främst beror det på min bekvämlighet. Och för att klyftpotatis blir godast med skal.
Hoppas min sambo har köpt potatis... Jag har spurtat runt på jobbet hela dagen och halsade just en på-väg-till-tunnelbanan-starkcider pga kombinerad törst och starkt behov av alkohol. Prisat vare Tyskland och den ständigt tillgängliga bärsen. Nu svettas och svajar jag lätt i tuben. Wooooh!

 

[jarakamandan]

Jag skalar i princip aldrig potatis. Brukar hävda (kanske helt oriktigt) att "alla vitaminer sitter i skalet" om någon ifrågasätter det, för det har jag läst eller hört någon gång. Men främst beror det på min bekvämlighet. Och för att klyftpotatis blir godast med skal.
Hoppas min sambo har köpt potatis... Jag har spurtat runt på jobbet hela dagen och halsade just en på-väg-till-tunnelbanan-starkcider pga kombinerad törst och starkt behov av alkohol. Prisat vare Tyskland och den ständigt tillgängliga bärsen. Nu svettas och svajar jag lätt i tuben. Wooooh!

Jag är uppvuxen i en familj där all potatis alltid skalas. Även färskpotatis. Men JAG tycker kanske inte att det är nödvändigt. Så jag lät bli. Även om min Goda Mor kanske blir lite upprörd. Det är även möjligt att hon inte kommer att tycka att laxen är riktigt färdig. Men det tycker jag Och det är ändå buffé, så hon kan ju äta andra saker

 

[Killaloe]

Noll inspiration till matlagning (jag som hade sett fram emot att kunna laga och äta vad jag vill!!) men lyckades iaf steka några tortellini the @Hyacinth way som toppades med lite fetaost, tomater från växthuset och pumpakärnor.

 

[Hyacinth]

Pms, ynklig, ledsen och skitsur. Kul kombo. Pasta (äcklig, glutenfri) och en riktigt god tomatsås.

 

[Petruska]

Pms, ynklig, ledsen och skitsur. Kul kombo. Pasta (äcklig, glutenfri) och en riktigt god tomatsås.

Ingen pms, i alla fall (klimakteriet är himlen!). Men. Pride och EuroPride och jag vet inte vad i stan.

Här på landet: deadlineångest och matmisär. Hittade en skalk rätt gott surdegsbröd och två små goda ostsnuttar sedan häromsistens. Det är allt.

 

[Lindon]

Mangold (egen skörd) och baconpaj. Så jäkla god

 

[Anna]

Börjar jobba igen imorgon och ska väl därmed försöka återgå till verkligheten och matlagningen Det är ju lämpligt att det börjar bli lite svalt nu också så man faktiskt orkar laga mat, även i bastun som är min lilla lya.

I veckan har jag i alla fall lyckats med tre riktigt goda middagar - en kväll ugnsstekte jag torskrygg med massor av pepparrot, dill och citron och så lite smör. Kokt potatis till och så tunna haricots verts som fick åka med fisken i formen. Det blev riktigt bra.

En dag fyllde jag kycklingfilé (jag rensar frysen lite) med ädelost och svepte in i en skiva rökt skinka och ugnsstekte det hela, serverat med fransk potatissallad med mycket grov dijonsenap, kapris och sugar snaps.

Och igår gjorde jag köttfärspaj, på köpedeg förvisso men med en god köttfärsröra som assisterade kylskåpsrens, det var bl.a oliver och inlagd paprika i härligheten. Smulad ädelost på var det också.

Nu gäller det alltså att komma i ordning igen, så det är skönt att ni finns här och kan assistera när jag plötsligt inser att jag inte vet hur man gör när man beter sig som folk efter fem veckors ledigt...

 

[em76]

Pastagratäng med zucchini, sojabitar och fetaost, tomat och gurka.
Äppelpaj och vaniljglass.