Vad blir det för vegetarisk mat? Del IV

[pepp]

Såg gott ut.

Sådana tallrikar hade vi när jag växte upp.

Jag älskar dom

 

[Nahar]

Brysselkål och sötpotatis med citrontimjan i ugn, och stekt tofu med Fine Spice, med vinbärsgelé till

 

[parellikusken]

Brysselkål och sötpotatis med citrontimjan i ugn, och stekt tofu med Fine Spice, med vinbärsgelé till

Åh, vad gott det lät!

 

[Nytant]

Tabbouleh med sesamfalafel och rostad morotsröra (och rostade körsbärstomater som inte alls passade till). Jättegott - trots att jag inte brukar gilla tabbouleh så mycket och just libanesiska smaker inte riktigt är min grej och att jag har förätit mig på falafel

 

[Nytant]

Alltså, gott folk, jag har kommit för att frälsa er! Idag gjorde jag en vietnamesisk(-inspirerad?) risnudelsallad som blev så himla god
Risnudlar, jordnötter, mynta, mango, tofu, dressing med chili, lime och vitlök OCH det bästa av allt: en himmelsk, himmelsk topping av krispig bananschalottenlök.

För det sista tager man en sådan lök, skivar i tunna tunna ringar, blandar med en msk majsstärkelse, och steker i massor med neutral olja tills den är gyllene. Frälsningen gäller alltså framför allt den här biten, rekommenderar verkligen.

 

[pepp]

Detta var asgott, även om det ser ut som att Grinchen spytt avokado/spenatpasta!

 

[Nevermind]

Fick citroncraving idag så det blev en pasta med citron, grönkål och pinjenötter. Smakade väldigt bra trots att det bara slängdes ihop på feeling

 

[parellikusken]

Måste tipsa!
Gjorde denna i onsdags, så himla god.

https://www.vegomagasinet.se/favoriten-kikartsgryta-med-saffran

 

[pepp]

Måste tipsa!
Gjorde denna i onsdags, så himla god.

https://www.vegomagasinet.se/favoriten-kikartsgryta-med-saffran

Åhh, den låter skitgod! Åt du med ris?

 

[parellikusken]

Åhh, den låter skitgod! Åt du med ris?

Japp!
Och hade i lite extra saffran.

 

[95johsv]

Jordärtskockssoppa med svartkålschips blev en hit.

 

[Nytant]

Jordärtskockssoppa med svartkålschips blev en hit.

Åh gud vad gott det lät!!! Finns det nåt kvar? Får man komma förbi?

 

[cirkus]

Solrosfröbullar med brysselkål, lök och lingon. Och brynt smör!

 

[monster1]

Idag blev det pasta med grönkålsås på, ja, grönkål, vitlök, kikärtor, osaltade torkade tomater och en skvätt grädde. Gick ned utan problem.

 

[Nahar]

Åt min extremt goda ostronskivling med lite pasta och är utan överdrift djupt bedrövad över att den är slut. Måste börja odla ostronskivling. MASSOR. Ska göra om garaget till svampodling.

 

[Nytant]

Idag gjorde jag pankopanerad tofu med potatismos, broccoli och en yoghurtsås med dill och citron. Det var en matkasserätt och precis i min smak, fräsch och god med lite olika texturer. Välkommet avbrott från alla julsmaker.

 

[pepp]

Min quornfilegryta! Nomnom

 

[parellikusken]

Min quornfilegryta! Nomnom
Visa bifogad fil 109942

Vad är det gör recept?

 

[pepp]

Vad är det gör recept?

Tyvärr inte veganskt, hade visst raderat receptet, men kör alltid på frihand:

X antal quornfileer (hade kanske 7 stycken nu) skär i kuber, marinera i soja, ingefära, vitlök, chili och timjan som du mixat ihop, gärna över natten.
Salladslök
Rödlök
Paprika
2 burkar creme bonjour kantarell
Grädde (jag tar havregrädde)
2 grönsaksbuljongtärningar

 

[95johsv]

Då finns det även svenska belugalinser så nu kommer mitt favoritrecept på ”köttfärssås” fram igen!!!