Vad gör vi? Del CCXXVII

[Hippocampus]

Hon föddes i Frankrike under WWII. Hennes skapare var Francis Meilland (familjen Meilland odlar fortfarande rosor, det går att beställa från dem). När han insåg att Frankrike skulle bli invaderat skickade han rosen till flera länder, det är en av anledningarna till att hon har flera namn.

Efter kriget frågade Francis fältmarskalken Alan Brooke, som deltog i befrielsen av Frankrike, om han kunde namnge rosen efter honom. Brooke tackade för äran att bli tillfrågad men avböjde och tyckte hon borde heta Peace Hon är egentligen för ung för mig men Peace har jag i trädgården

Mer info: https://en.wikipedia.org/wiki/Rosa_'Peace'

Var kan man köpa den i Sverige?

 

[Fjordfrälst]

Meeeen blä! Nyst ett par gånger (nej inte allergisk) de sista dagarna och nu börjar jag känna mig förkyld . Ingen förhöjd vilopuls än iallafall så drog av ett fitnesspass och en kort men skön promenad med pållan bakom stallet . Hoppas det är falsklarm!

Idag fyller min underbara karl 37 år . Blev plankstek med en ryggbiff och en bit rostbiffstek och potatismos med smör, ägg och lite vispgrädde, cider och så vaniljpannacotta med mango-och passionsfruktsspegel och slappa I soffan efter hans arbetsdag . Nu sovtajm!

 

[Scata]

Min bror lade för någon dag sedan ut en bild på en skinkmacka med påläggssky på och det är ju något som inte går att få tag på i min del av Sverige tyvärr men jag ääääääääääääääääääääääääääälskar det verkligen, det finns i Skåne i vissa ICA butiker. Han berättade att han beställt kryddmix, blandat med vatten och satt in i kylen och så blev det det... så nu har jag beställt samma och ska se om det smakar samma och om jag kan få mitt behov tillgodosett av det. Älskar sky! Smaskens! Så jag hoppas verkligen att det funkar, mamma ska ha intygat att det smakat samma, min bror också, och det såg samma ut. Gör mig inte besviken för tusan!!

Trampade i hundbajs ute när jag gick med hundarna så nu slår ett par skor runt i tvättmaskinen, tror de får gå mer än en runda för att bli rena och bajsstinkfria, men första rundan i dag, nästa i morgon.

Ska fylla diskmaskinen efter middagen också tänkte jag och sedan ta en mugg citronte med extra citron i!

Vad är påläggssky?
I min hjärna ser jag sky som stelnat i kylen som man skivar, är jag på rätt spår?

 

[Enya]

Vad är påläggssky?
I min hjärna ser jag sky som stelnat i kylen som man skivar, är jag på rätt spår?

Japp, typ buljongaktig med gelatin så det stelnar och så skivar man det och har på mackor. Gott! Danskt, tror det nog bara är danskar som tycker om Min brors mackor Alldeles för lite sky för min smak, men han är ju svensk i och för sig (halvbror)

 

[Sel]

Jag VET att min katt funderar på att hoppa in i terrariet som står halvfärdigt på köksbänken...

 

[dobbis]

Vad är påläggssky?
I min hjärna ser jag sky som stelnat i kylen som man skivar, är jag på rätt spår?

Och nej det är inte ätbart

 

[Sel]

Japp, typ buljongaktig med gelatin så det stelnar och så skivar man det och har på mackor. Gott! Danskt, tror det nog bara är danskar som tycker om Min brors mackor Alldeles för lite sky för min smak, men han är ju svensk i och för sig (halvbror)
Visa bifogad fil 181987

Låter väldigt salt.

 

[Enya]

Låter väldigt salt.

Det är inte väldigt salt.

 

[Enya]

Och nej det är inte ätbart

Jo I allra högsta grad ju

 

[dobbis]

Undrar om min del av Skåne nu har tina fram och är klart för lågskor och rabattjobb.

 

[Sel]

Det är inte väldigt salt.

Fast det låter ju som gelatinerad buljong? Och om det inte är salt, vad är då poängen?
Inte för att jag behöver förstå egentligen, så snart det är salt och gelatin känns det lite hurvens för mig... men jag blir nyfiken!

 

[Enya]

Fast det låter ju som gelatinerad buljong? Och om det inte är salt, vad är då poängen?
Inte för att jag behöver förstå egentligen, så snart det är salt och gelatin känns det lite hurvens för mig... men jag blir nyfiken!

https://www.hedebogaard.se/paalaegs...L4LT0_9RNqcYW9-izx_aem_Gbwkgw4A9BSvIsRuchQS6A

Salt i jämförelse med vad? Givetvis har det nog en sälta, men inte så att det är oätligt- för den som är uppvuxen med det. Det säljs alltså i burkar i Danmark, är populärt och heter påläggssky, och man har det på mackor- ost, skinka, och speciellt leverpastej. En leverpastejmacka är inte komplett utan några bitar sky. Man äter inte inte enorma mängder av det. Tycker det är mindre salt än kaviar och det brer svenskar på mackor utan att blinka!

Det går inte att förstå om man inte smakar och inte vuxit upp med det gissar jag. Genetisk grej? Ungefär som koldskål som man även försökte introducera i Sverige för en massa år sedan. Det gick inte så man la ner det. Det säljs mängder av det i Danmark. En svensk variant är fil, ägg, socker, blanda och vila en stund i kylen och ät med mariekex eller liknande. Även det verkar vara svårt för svenskar att förstå... Det är en stående "maträtt" varje sommar sedan jag var småtting.

Vad poängen är? Det är GOTT, det är poängen

 

[Mia_R]

Var kan man köpa den i Sverige?

I stort sett alla handelsträdgårdar har den och den finns även att köpa på nätet.

 

[Sel]

https://www.hedebogaard.se/paalaegs...L4LT0_9RNqcYW9-izx_aem_Gbwkgw4A9BSvIsRuchQS6A

Salt i jämförelse med vad? Givetvis har det nog en sälta, men inte så att det är oätligt- för den som är uppvuxen med det. Det säljs alltså i burkar i Danmark, är populärt och heter påläggssky, och man har det på mackor- ost, skinka, och speciellt leverpastej. En leverpastejmacka är inte komplett utan några bitar sky. Man äter inte inte enorma mängder av det. Tycker det är mindre salt än kaviar och det brer svenskar på mackor utan att blinka!

Det går inte att förstå om man inte smakar och inte vuxit upp med det gissar jag. Genetisk grej? Ungefär som koldskål som man även försökte introducera i Sverige för en massa år sedan. Det gick inte så man la ner det. Det säljs mängder av det i Danmark. En svensk variant är fil, ägg, socker, blanda och vila en stund i kylen och ät med mariekex eller liknande. Även det verkar vara svårt för svenskar att förstå... Det är en stående "maträtt" varje sommar sedan jag var småtting.

Vad poängen är? Det är GOTT, det är poängen

Salt som i buljong, som ju är typ saltvatten med krydda i. Jag tänker att det ovanpå skinka skulle bli jättesalt!
Sedan kan jag i och för sig tänka mig att äta marmite som också är jättesalt men jag skulle aldrig ha det som pålägg ovanpå någonting annat.
Det andra du beskrev låter mer som fluffig, söt youghurt. Men visst är det spännande hur länder som ligger så nära varandra och delar så mycket kultur kan ha så vitt skilda matkulturer ändå!

 

[Sel]

Sedan är det ju inte ovanligt att "finare" leverpastej serveras med gele eller stelnat smör på men det skrapar jag alltid bort, och det brukar väl mer vara "portvin" eller apelsin eller liknande.

 

[Mia_R]

Sitter på jobbet inatt. Kunde faktiskt sova ganska bra i em efter en långpromenad i solskenet med hundarna.

 

[Enya]

Salt som i buljong, som ju är typ saltvatten med krydda i. Jag tänker att det ovanpå skinka skulle bli jättesalt!
Sedan kan jag i och för sig tänka mig att äta marmite som också är jättesalt men jag skulle aldrig ha det som pålägg ovanpå någonting annat.
Det andra du beskrev låter mer som fluffig, söt youghurt. Men visst är det spännande hur länder som ligger så nära varandra och delar så mycket kultur kan ha så vitt skilda matkulturer ändå!

Jag tycker inte alls att det är så salt, däremot kan jag tycka att ren kaviar är för salt och för stark och föredrar Kalles randiga för att den är mildare, har nu gått över till Svennes kaviar för att den är mildare och mindre salt. Så... Jag tror det är hur man är uppvuxen helt enkelt.

Kränk inte danskarna genom att kalla det Yoghurt!! Koldskål är koldskål, finns en del svenskar som härmat lite och har en massa skumme recept- vi danskar i familjen inklusive svenska morsan dissar rakt av och kör farmors recept. Eftersom rätt ingrediens (jag har glömt ordet, jag skäms men det är helt tappat ur minnet just nu, jag får stå i skamvrån, så här får det inte vara!!) inte ens finns i Sverige så tar man en liter fil, 4 ägg (äggula och äggvita till skillnad mot vissa andras recept!) och 2 dl socker samt lite vaniljsocker om man vill och efter tycke, blandar och låter stå svalt då det är godare kallt en varm sommardag. Serveras i Danmark med en slags söt kaka/skorpa som jag också glömt namnet på nu, kammarjunkar? Jag vet inte hur många liter sådant jag ätit i mitt liv, men varje sommar väcks begäret än i dag. Man kan köpa koldskål färdi på tetra i Danmark till och med

Saknar medister också, en speciell lång korv man köper (numera i butik) hos slaktaren med speciella kryddor i, kokar och sedan steker. Den finns inte alls att få tag på i Sverige, Netto som fanns tidigare tog in den ibland och mamma slängde sig mer eller mindre över dem och köpte många förpackningar

Till jul serveras kalkon, anka eller dansk fläskesteg (svålen ska vara kvar för Guds skull ), man har sockerstekta potatis och varm dansk rödkål (går numera att köpa sedan många år här i Sverige). Steken har vi alltid haft på jul, något jag fört vidare till mina barn. Det är julmiddag för mig.
https://www.koket.se/fl-skesteg-med-brunede-kartofler-r-dkal-og-brun-sovs

Man tror att Danmark och Sverige är så lika varandra, men precis som du säger så matkulturellt är det jättestora skillnader. Och då har jag inte ens nämnt att de har påläggschoklad på mackor också...

 

[Enya]

Sedan är det ju inte ovanligt att "finare" leverpastej serveras med gele eller stelnat smör på men det skrapar jag alltid bort, och det brukar väl mer vara "portvin" eller apelsin eller liknande.

På ICA maxi kan man köpa pastejtårta med just sky på, och så är det en citrusfruktklyfta på. Den åker i soporna och skyn kränger jag på mackorna på leverpastejen Klyftan smakar inte gott.

 

[dobbis]

Jag tycker inte alls att det är så salt, däremot kan jag tycka att ren kaviar är för salt och för stark och föredrar Kalles randiga för att den är mildare, har nu gått över till Svennes kaviar för att den är mildare och mindre salt. Så... Jag tror det är hur man är uppvuxen helt enkelt.

Kränk inte danskarna genom att kalla det Yoghurt!! Koldskål är koldskål, finns en del svenskar som härmat lite och har en massa skumme recept- vi danskar i familjen inklusive svenska morsan dissar rakt av och kör farmors recept. Eftersom rätt ingrediens (jag har glömt ordet, jag skäms men det är helt tappat ur minnet just nu, jag får stå i skamvrån, så här får det inte vara!!) inte ens finns i Sverige så tar man en liter fil, 4 ägg (äggula och äggvita till skillnad mot vissa andras recept!) och 2 dl socker samt lite vaniljsocker om man vill och efter tycke, blandar och låter stå svalt då det är godare kallt en varm sommardag. Serveras i Danmark med en slags söt kaka/skorpa som jag också glömt namnet på nu, kammarjunkar? Jag vet inte hur många liter sådant jag ätit i mitt liv, men varje sommar väcks begäret än i dag. Man kan köpa koldskål färdi på tetra i Danmark till och med

Saknar medister också, en speciell lång korv man köper (numera i butik) hos slaktaren med speciella kryddor i, kokar och sedan steker. Den finns inte alls att få tag på i Sverige, Netto som fanns tidigare tog in den ibland och mamma slängde sig mer eller mindre över dem och köpte många förpackningar

Till jul serveras kalkon, anka eller dansk fläskesteg (svålen ska vara kvar för Guds skull ), man har sockerstekta potatis och varm dansk rödkål (går numera att köpa sedan många år här i Sverige). Steken har vi alltid haft på jul, något jag fört vidare till mina barn. Det är julmiddag för mig.
https://www.koket.se/fl-skesteg-med-brunede-kartofler-r-dkal-og-brun-sovs

Man tror att Danmark och Sverige är så lika varandra, men precis som du säger så matkulturellt är det jättestora skillnader. Och då har jag inte ens nämnt att de har påläggschoklad på mackor också...

Finns bara 2 saker i dk som kan ätas, den stekta potatisen o winerbröd med choklad

 

[Enya]

Det säljs tex i sådana här burkar i affärerna i Danmark, som vilken självklar vara som helst.
Jag använder dem som matlådor, nu när de inte innehåller det längre.