Favoritkaka - vilken?

[Anna]

Eller hur! Jag och en kompis köpte sådana häromdagen, efter att ha kommit på att det var på tok för länge sedan sist. Och alltså OMG vad goda de är! Trodde att jag hade tagit mig ur det beroendet, men det var så att säga snabbt åtgärdat i så fall.

Fick sådan på en fikarast på ett möte jag var på för ett tag sedan och de var väldigt populära. Strax därpå var det min tur att bjuda på fika på jobbet och jag hade absolut ingen tid att baka själv, så högg en sådan längd och en morotskakelängd på vägen - de gick hem där också! Kan verkligen rekommendera dem, 59:- för en hel längd liksom, blir tio lagom små eller fem gigantiska bitar

 

[Skjøldur]

Fick sådan på en fikarast på ett möte jag var på för ett tag sedan och de var väldigt populära. Strax därpå var det min tur att bjuda på fika på jobbet och jag hade absolut ingen tid att baka själv, så högg en sådan längd och en morotskakelängd på vägen - de gick hem där också! Kan verkligen rekommendera dem, 59:- för en hel längd liksom, blir tio lagom små eller fem gigantiska bitar

 

[Skjøldur]

Jag fyller rätt snart år och då blir det en gammaldags bärtårta men med chokladsmörkräm på.
För övrigt så tycker jag jättemycket om småkakor, men det är ju liksom raketbränsle...
Nötkakor
Bondkakor
Syltkakor med hemmagjord hallonsylt och florsockerglasyr.
Kavlade kanelhjärtan
Pepparkakor - mina hembakta.
Mazarinsnitt

 

[Chili]

Är det nu man ska annonsera ut baklavan som blev över i fredags? Den får i alla fall bli mitt bidrag till tråden som den där perfekta kakan på maten. Supersöt och nötig. Mums.

En annan superfavorit är en tårta men tråden verkar ha spårat så den kanske också är välkommen? hemmagjorda marängbottnar med äggkräm och grädde och färska jordgubbar. Det BÄSTA!

 

[Mineur]

@VLMF @Killaloe @Lovisaleonora Nu tycker jag att det blev lite obehaglig paronbagsstamning har i traden. Ni har ingen aaaning om vad ni muckar med, det marker jag det!

 

[Killaloe]

@VLMF @Killaloe @Lovisaleonora Nu tycker jag att det blev lite obehaglig paronbagsstamning har i traden. Ni har ingen aaaning om vad ni muckar med, det marker jag det!

Vi vet att du är betald för att säga det

 

[Mineur]

Vi vet att du är betald för att säga det

I wish! @Lovisaleonora snor alltid alla stalarna utan att dela med sig. Fast att hon lovat! Jag far inte ens pengar tillrackligt for att kopa en ynka liten paronbage.

 

[hastflicka]

Ni vet inte vad ni gjort Jag behover fortfarande tappa nagra kilo och nu vill jag ha kakor

 

[voltis]

Är ett kak/bull/bakelsemonster.....

Kakor äter jag det mesta, gärna med smördegsbas. Men choklad går bra det, lite småsega chokolatechipcookies är ju fantastiskt, gärna med vit choklad i. Pepparkakor!
Budapestbakelse... schwarzwaldtårta... vitchokladkladdkaka... mmmm
En nygräddad kanelbulle går inte av för hackor, eller farmors rimbobullar!! LUSSEKATTER!

 

[Lovisaleonora]

Rimbobullar är verkligen gott, men jag har lite svårt att få till dem faktiskt.

 

[Mineur]

Rimbobullar är verkligen gott, men jag har lite svårt att få till dem faktiskt.

Rim-vaddafornanting?

 

[Lovisaleonora]

Fantastisk uppfinning.

 

[BornAgain]

OK då har Det Onda Imperiet - aka Buke - sabbat åter en dag

Här sitter jag - dels har jag fått typ tio nya bakverk att prova, dels håller jag på med inventeringen av vad jag redan ätit. Vad var godast? Allt med Tosca-smet (utom grundkakan) - nötpaj, florentiner (svenska versionen)? Kokosmazariner? Moccamousetårta? Om man kombinerade Moccamousetårta med hallon eller körsbär?

(Tårtan görs på följande sätt - nötmarängbottnar, fransk maräng av fem äggvitor + 2,5 dl floursocker, vänd ner 150 g rivna hasselnötter. Dela upp i fem tunna bottnar. Mjölad plåt eller bakplåtspapper. 150 grader 20 minuter. Lossa bottnarna innan de svalnat. moccamousse: fem äggulor, 100 g god smält choklad, lite finmalt snabbkaffe vänd ner 3 dl vispad grädde. Lägg i hop, in i frysen ät halvtinad. Jag har inte bakat en på 15 år och kommer ihåg receptet: Tårtan var död. borta. finito....men kunde ni låta den vila i frid? nej, ni måste väcka det till liv igen)

PS det är inte kalorierna som oroar mig utan priset på hasselnötter

 

[Lager]

Jag har lärt mig att chokladbiskvier är fyllda med chokladsmörkräm, Sarah Bernardt är fyllda med chokladtryffel.

Chokladtryffel.... mmmmmmmmmmm

 

[hastflicka]

@BornAgain Vad har du for recept pa Tosca smet utan sockerkaka? Jag hade ett for ett par ar sedan men kan inte hitta det nu. (kanske lika bra i och for sig.)

 

[BornAgain]

@BornAgain Vad har du for recept pa Tosca smet utan sockerkaka? Jag hade ett for ett par ar sedan men kan inte hitta det nu. (kanske lika bra i och for sig.)

Jag minns vad som var i, men inte hur mycket (typ mängder av smör, socker, matskedsvis av sirap, lite mjölk och lite mjöl. Det fick koka upp och hela ytan skulle bli bubblig - men gick det för länge så blev det knäck. Rostade mandlar och hasselnötter. Fyll i pajdegsskal och grädda. Jag ska leta recept)

 

[Monstermom]

Haha, det ligger ett helt land mellan mig och Skåne!

Jamen du har ju självklart emigrerat.

 

[Monstermom]

Tack. Men det är att de blir hårda i mitten som är problemet.

Om det inte beror på smöret (att man lämnar det grumliga i botten är för att skilja ut det rena fettet från vatten, protein och andra "orenheter", det gör riktigt stor skillnad på bakkemin) kan det inte vara så enkelt att du arbetar smeten för mycket? Ju sprödare kakor man vill ha, desto försiktigare måste man vara med mjölet.

 

[Sar]

Jamen du har ju självklart emigrerat.

Vem vet, jag kanske verkligen är skåning till själ och hjärta!

 

[hastflicka]

Jag minns vad som var i, men inte hur mycket (typ mängder av smör, socker, matskedsvis av sirap, lite mjölk och lite mjöl. Det fick koka upp och hela ytan skulle bli bubblig - men gick det för länge så blev det knäck. Rostade mandlar och hasselnötter. Fyll i pajdegsskal och grädda. Jag ska leta recept)

Tack! Kan du hitta recept blir jag dig evigt tacksam ... och kanske lite sur da midjemattet lar oka.