Fondue-vilken vätska

[aemaria]

jag fick nyligen en kombinerad fritös/fonduegryta (elektrisk) som jag tänkte inviga. Vet dock inte vad jag ska fondua i. Vad brukar ni använda? Olja? Buljong? Vi ska tillaga älgkött och grönsaker.

 

[Idahoe]

jag fick nyligen en kombinerad fritös/fonduegryta (elektrisk) som jag tänkte inviga. Vet dock inte vad jag ska fondua i. Vad brukar ni använda? Olja? Buljong? Vi ska tillaga älgkött och grönsaker.

Vi brukar fondua i en blandning av stark oxbuljong och sherry
Men det går ju att fondua i olja också

 

[Badger]

jag fick nyligen en kombinerad fritös/fonduegryta (elektrisk) som jag tänkte inviga. Vet dock inte vad jag ska fondua i. Vad brukar ni använda? Olja? Buljong? Vi ska tillaga älgkött och grönsaker.

Brukar inte äta fondue, men i de fall jag blivit bjuden har bara buljong varit riktigt gott (olja har varit för oljigt och ost för ostigt).

 

[grusholmen]

De senaste gångerna vi gjort fondue har vi använt rödvin/buljong

 

[FiaM]

Vi har två grytor och brukar ha en med olja och en med stark, extrakryddad buljong. Själv tycker jag att buljongen är det som blir godast. Ett tips är att spara buljongen och använda om du ska göra en gryta eller liknande sedan, vi brukar göra det på överblivet kött och grönsaker.

 

[Korven]

Ost?

 

[sjoberga]

Ost?

Ostfondue är tokgott, men kräver lite omsorg. Och då doppar man mest brödbitar

 

[Korven]

Ostfondue är tokgott, men kräver lite omsorg. Och då doppar man mest brödbitar

Ok det är bara 30 år sen jag gjorde det sist så jag kan ha glömt den detaljen . men det var himla gott