Tittar in i ditt kök, del 23

[Mineur]

... och medan päronen festade på det där åt en annan pizza för tredje gången den här veckan. Dock hemmagjord och med fantastiska toppings som parmaskinka och getost, men det slår ju inte sesampanerad tonfisk, renfilé och tomatsorbet alltså!

 

[Raderad medlem 68338]

Men HJÄLP! Jag använder aldrig selleri, jag tror detta kan vara första gången

Jag använder typ alltid selleri! Perfekt att steka ner med lök, vitlök odyl som bas i köttfärssås, grytor, långkok, jag typ ALLT!

 

[Unafraid]

Jag använder typ alltid selleri! Perfekt att steka ner med lök, vitlök odyl som bas i köttfärssås, grytor, långkok, jag typ ALLT!

Perfekt, då får jag helt enkelt prova mig fram!

 

[VLMF]

Wow vilken middag @Killaloe ! Eventuella rester kan skickas till Malmö

@Pilot Jag har varit på väg till Sajvva flera gånger! Men det har alltid kommit något ivägen. Kanske dags att få till det där besöket.

 

[VLMF]

I torsdags åt jag med ena middagsklubben på Que, en vietnamesisk fine dining med avsmakningsmeny. Vi åt den vegetariska menyn. Toppengott och oväntade smaker! Blir absolut ett återbesök, vill gärna testa deras meny med animaliskt protein också.

 

[VLMF]

En till matbild från Que!

 

[VLMF]

I fredags blev det pizza, rödvin och spelkväll hos vänner. Pizzan beställdes från 400 grader i Malmö, väldigt gott och prisvärt! Har ätit där flera gånger både på lunch och middag.

I lördags åt vi lunch med svärmor på Konsthallens restaurang. Jag åt vegetarisk mexikansk-inspirerad soppa med koriander och vispad kokosgrädde och en väldigt god salladsbuffé. På kvällen lagade vi ugnsrostade rotsaker med coleslaw, stekt halloumi, sallad och hummous. Och dyrt sydafrikanskt rödvin, en favorit. Till efterrätt lite apelsin- och chokladglass från frysen.

Söndagskvällen blev hemgjord pizza! Med vitlök, tunna stekta chorizoslantar, oliver, rödlök, soltorkade tomater och prästost. Efter tillagning toppades pizzan med pesto, fetaost, färsk basilika och ruccola. Det sista sydafrikanska vinet till, prima söndag!

 

[VLMF]

Hur gjorde du burgarna? Sötpotatis och halloumi låter som en bra kombination

och @jarakamandan Det borde gå att göra dessa men enligt Icas recept för morots- och halloumibiffar och bara byta morot mot sötpotatis? De håller alltid ihop perfekt, och man slipper steka i stekpannan!

https://www.ica.se/recept/morots-och-halloumibiffar-720975/

Jag har gjort receptet med rödbeta istället, funkar också perfekt.

 

[Petruska]

Ungefär så gör jag med halloumi och squash. Fast jag brukar ta kikärtsmjöl som bindemedel.

 

[Ceta]

och @jarakamandan Det borde gå att göra dessa men enligt Icas recept för morots- och halloumibiffar och bara byta morot mot sötpotatis? De håller alltid ihop perfekt, och man slipper steka i stekpannan!

https://www.ica.se/recept/morots-och-halloumibiffar-720975/

Jag har gjort receptet med rödbeta istället, funkar också perfekt.

Smart! De har jag gjort en gång enligt originalidén

 

[Petruska]

Lunchade på ärtmos och vegan burgare från Anamma. Det senare mest för att testa produkten. Ganska okej, som fryst färdigburgare betraktad.

 

[Anna]

Jag fick pico de gallo på lokal i fredags och har sedan dess ätit enorma mängder sallad på tomat, koriander, vitlök, chili, rödlök och lime. I lördags till en sorts pastapytt med citronsalsiccia, svamp, paprika och majs, igår till kycklingbitar stekta med paprika, svamp, gröna sojabönor och blomkål som jag satte fräs på med lite överbliven ekologisk tacokrydda. Känner mig som ett vitlöksmonster men det är det ju värt...

Ikväll har jag hört rykten om (svamp?)risotto och ugnsstekt norsk kolja, kompetent uppdragen av mina föräldrar.

 

[Pilot]

Välstekta potatisbullar med lingonsylt och ett glas mjölk. Tidig middag p.g.a. dålig lunch.

Pulvermos och veg. korv till lunch. Så inte gott, coleslaw till som är helt ok. Men tycker det är tråkigt med så många vegetariska elever på skolan att de inte gör något mer inspirerande av det. Veg. korven är inte god (klarade bara av att äta en halv) och så finns det SÅ goda veg. korvar egentligen. Dränkte det i senap och lite ketchup.

 

[Ullmerkott]

Pasta med caponatabolognese. Tomat- och belugalinssås med vitlök, aubergine, paprika, oliver och kapris, alltså. Blev gott!

 

[VLMF]

Rökt makrill, bulgur, yoghurtsås med citron. Ostkaka med grädde och rårörda lingon till dessert.

 

[Petruska]

Rökt makrill, bulgur, yoghurtsås med citron. Ostkaka med grädde och rårörda lingon till dessert.

Åh, ostkaka!

Fortsatt februaritrött. Pasta Carbonara, INFLUERAD av @Myrten . Svarta oliver och rött vin. Kravmärkt bacon, fö. Vet inte om det räcker för att undvika plågad gris?

 

[Hyacinth]

Dödstrist middag och barn med härdsmälta. Trlstar oss nu med fransk nougat och rödvin.

 

[Koltrast]

Bönpasta och stekta grönsaker, lätt måndagsmisär.

 

[Mineur]

Skojig pasta med pancetta och ovanligt god tomatsås. Enkelt och gott!

 

[Miran]

Testade att dubbelpanera fetaost med panko ytterst. Jisses vad gott det blev!!! Serverade med ugnsrostade grönsaker av diverse slag.

Kommer definitivt att upprepas, toppenrecept. Eller recept var det ju inte direkt, men ni fattar. Testa om ni inte redan gjort det.

Igår åt vi fin varmrökt lax med lite potatis, mycket broccoli och en grön örtsås. Inte dumt det heller.

Dagen innan föråt jag mig på hästtårtor.