Vad gör man med det?

[gul_zebra]

Blanda ajvar med creme fraiche och vitlök. Lägg kycklinglårfiléer i en ugnsform och häll såsen över. In i ugnen tills kycklingen är klar. Så gott!!

Eller som sås till grillat kött, på en skinkmacka, eller blandat med creme fraiche som en kall sås.

Man kan göra hur mycket som helst med ajvar!

Kycklingen lät god! Får prova nån gång

 

[Luff]

Ja men gud! Det gör jag ju Så... Vad sjutton använder man ajvar till?!

Jag har en kollega som har det till all mat. ALL MAT. Som en del använder ketchup.

 

[Luff]

Mitt bidrag då. Smetana?

 

[Ponylove]

Mitt bidrag då. Smetana?

Vad kan man INTE göra med Smetana?!
Byt ut grädde/crème fraiche i mat, blir jättegott. fräsh syrlig smak.
Supersmarrigt i tex svampsoppa, svampstuvning, fisksoppa, till fruktsallad etc.

 

[durachiny]

Mitt bidrag då. Smetana?

Smetana all the things! Man använder ofta det som tillbehör till maträtter eller som del av fyllningar.

Blini (pannkakor), borsjtj och pelmeni (dumplings/tortellini) funkar inte utan smetana

 

[Luff]

Vad kan man INTE göra med Smetana?!
Byt ut grädde/crème fraiche i mat, blir jättegott. fräsh syrlig smak.
Supersmarrigt i tex svampsoppa, svampstuvning, fisksoppa, till fruktsallad etc.

Men då har jag min hink med turkisk yoghurt?

 

[Ponylove]

Men då har jag min hink med turkisk yoghurt?

jooo...... lika men inte samma

 

[sjoberga]

Men då har jag min hink med turkisk yoghurt?

Nää smetana är alldeles speciellt i karaktären. Hinken med turkisk yoghurt, 10% fett, Smetana 42% , inte alls speciellt lika.

 

[Luff]

Nää smetana är alldeles speciellt i karaktären. Hinken med turkisk yoghurt, 10% fett, Smetana 42% , inte alls speciellt lika.

Jo men om jag ska byta ut cremefraiche mot något "fräscht".

 

[durachiny]

Nää smetana är alldeles speciellt i karaktären. Hinken med turkisk yoghurt, 10% fett, Smetana 42% , inte alls speciellt lika.

Vanligtvis är det inte riktigt så hög fetthalt men mer än 10% är det mycket riktigt nästan alltid.

 

[Milosari]

Vanligtvis är det inte riktigt så hög fetthalt men mer än 10% är det mycket riktigt nästan alltid.

Olika märken? Jag har aldrig sett smetana under 40 %.

 

[durachiny]

Olika märken? Jag har aldrig sett smetana under 40 %.

Jo Arla och Valio tror jag både är typ 40% men det vanliga är lite lägre än så i de länder där man använder det mer. Det finns ofta olika fetthalter mellan 10-40% och flesta använder runt 25% tror jag.