Vegetarisk skolmat (utbruten från Störiga saker vi stör oss på, del 45)

[Inte_Ung]

- jag tycker inte att vi av ekonomiska eller ideologiska skäl ska göra det svårt för barnen att orka sin undervisning.

Det behövs inte kött för det.
Det är bara en fix ide.

 

[LadyCovergirl]

Min dotters skola, friskola, serverar varje dag två alternativ varav ett är vegetariskt.
Kommunens skolor gör samma sak även om menyerna skiljer sig åt.
Det finns dessutom en soppa samt rejält salladsbord. Vissa dagar också något som är typ "Köket testar". Det alternativet räcker inte till alla klasser men är för att se hur rätten "säljer". Kanske används det också som kyl- och frystömning.

Här är veckans meny:

 

[Inte_Ung]

Sedan om det är kött, fementerat, något annat som höjer absorberbart järn bryr jag mig inte om.

Vi fick blodpudding, leverbiff och spenat för ordna det när jag gick i skolan.
Men barn av idag vill inte äta det för att de tycker att det är äckligt.

Problemet med skolmat och mat till barn i dag är att matvanorna har gått helt snett.
Barnen är liksom uppfödda på chicken nuggets och pommes frites och ratar näringsriktig mat.
Så skolmaten anpassas för att föräldrarna skall vara nöjda.

 

[nullo-modo]

Precis så.

Det vegetariska alternativet vann smak-tävlingen den gången. (Men inte tävlingen i näringsinnehåll.)

Pizza äter nog många hellre som alternativ även om den saknar kött.

Jag är dock en sådan där märklig människa som gillar blodpudding med lingonsylt och vitkålssallad (pizza-sallad).

Tycker många barn äter blodpudding med god aptit om dom inte är torra och sönderbrända som dom jag fick i skolan.

Har några kusiner och kusiners barn som har småbarn där järn är extra viktigt och barnen äter blodpudding skurna till stavar.

 

[bettysmatte]

Vi fick blodpudding, leverbiff och spenat för ordna det när jag gick i skolan.
Men barn av idag vill inte äta det för att de tycker att det är äckligt.

Problemet med skolmat och mat till barn i dag är att matvanorna har gått helt snett.
Barnen är liksom uppfödda på chicken nuggets och pommes frites och ratar näringsriktig mat.
Så skolmaten anpassas för att föräldrarna skall vara nöjda.

Nja. De maträtter som du räknar upp - blodpudding, leverbiff och spenat - var inte populära när jag gick i skolan heller. Och jag är 56 år.

 

[Mia_R]

I vardagligt tal brukar man kalla de som äter kött för just köttätare. Det betyder inte att man äter bara kött, utan som motsatsord till de som äter växtbaserat.

I vardagligt tal kallas det för allätare, även om jag förstår vad som avses. Man pratar ju inte om veganer och vegetarianer som grönsaksätare.

 

[bettysmatte]

Tycker många barn äter blodpudding med god aptit om dom inte är torra och sönderbrända som dom jag fick i skolan.

Har några kusiner och kusiners barn som har småbarn där järn är extra viktigt och barnen äter blodpudding skurna till stavar.

Jag håller med om att blodpudding kan uppskattas av barn, speciellt så länge de är små och inte vet vad det är... Det är ju rätt sött och gott.

 

[Mia_R]

Nja. De maträtter som du räknar upp - blodpudding, leverbiff och spenat - var inte populära när jag gick i skolan heller. Och jag är 56 år.

Spenat har jag aldrig gillat men är uppväxt med lever och blodpudding.

 

[Inte_Ung]

Nja. De maträtter som du räknar upp - blodpudding, leverbiff och spenat - var inte populära när jag gick i skolan heller. Och jag är 56 år.

Nej precis så.
Det handlar inte om animaliskt eller inte utan det handlar om smaken på maten.

Animaliska produkter löser liksom inte problemet.
Vällagad mat som smakar gott löser problemet.

Jag gillar dock allt det där om det är rätt tillagat.

 

[bettysmatte]

Spenat har jag aldrig gillat men är uppväxt med lever och blodpudding.

Jag tyckera att spenatstuvning är jättegott . Leverbiffar har jag aldrig varit speciellt förtjust i, däremot kan jag tycka om levergryta. Pappa brukade göra en variant med bacon som var riktigt god tillsammans med spaghetti. Blodpudding tycker jag är helt okej, men inget jag köper hem för maken är inte förtjust i det.

 

[Mia_R]

Jag tyckera att spenatstuvning är jättegott . Leverbiffar har jag aldrig varit speciellt förtjust i, däremot kan jag tycka om levergryta. Pappa brukade göra en variant med bacon som var riktigt god tillsammans med spaghetti. Blodpudding tycker jag är helt okej, men inget jag köper hem för maken är inte förtjust i det.

Ja, vi åt inte leverbiffar hemma utan just levergryta som jag fortfarande kan tycka är riktigt gott.

 

[nullo-modo]

Vi fick blodpudding, leverbiff och spenat för ordna det när jag gick i skolan.
Men barn av idag vill inte äta det för att de tycker att det är äckligt.

Problemet med skolmat och mat till barn i dag är att matvanorna har gått helt snett.
Barnen är liksom uppfödda på chicken nuggets och pommes frites och ratar näringsriktig mat.
Så skolmaten anpassas för att föräldrarna skall vara nöjda.

Förstår om inte blodpudding går hem om det tillagas på samma sätt som när jag gick i skolan, hemma åt jag det utan problem men inte skolans.

Spenat har mycket järn men inte många procent vi kan tillgodos oss.

Lever är svårt att tillaga så det blir ätligt och är ju även lite svårare då det innehåller mycket A-vitamin som inte ska intas för mycket av och rekommendationerna är att barn inte ska äta lever eller njure pga högt innehåll av kadmium (leverpastej och annat som innehåller liten andel gör inget) enligt livsmedelsverket.

 

[Niyama]

En del grundskolor jag gick i serverade inget vegetariskt alternativ alls, om man inte anmälde att man skulle ha det. Jag fick gå till ett skåp för specialkost och hämta min lakto-ovo-vegetariska mat. Ändå hade jag väldigt många klasskamrater som inte åt skolmaten. Det är ju knappast ett nytt problem som beror på att maten är vegetarisk.

Innehållsmässigt tycker jag många skolor verkar servera bra mat nu, men problemet kanske är hur den tillagas. Sen när barnen har föräldrar som är helt fixerade vid kött så blir såklart barnen inte särskilt positiva till vegetariskt.

 

[sjoberga]

Det behövs inte kött för det.
Det är bara en fix ide.

Jag tänker att du har fel och vi ska inte lägga det på barnen som ska orka sin skoldag att bevisa tesen åt endera hållet. Jag tror att erbjuda en blandad kost är bästa sättet att se till att så många barn som möjligt får i sig vad de behöver. I en blandad kost ryms dagar med endast vegetariska rätter ganska naturligt. Att endast erbjuda rätter i skolserveringen ur en kost som endast 10% av befolkningen aktivt väljer skulle vara väldigt fel.

Jag tycker du verkar ha en fix idé om att bönor och linser funkar som ett alternativ för alla.

 

[grodan21]

En del grundskolor jag gick i serverade inget vegetariskt alternativ alls, om man inte anmälde att man skulle ha det. Jag fick gå till ett skåp för specialkost och hämta min lakto-ovo-vegetariska mat. Ändå hade jag väldigt många klasskamrater som inte åt skolmaten. Det är ju knappast ett nytt problem som beror på att maten är vegetarisk.

Innehållsmässigt tycker jag många skolor verkar servera bra mat nu, men problemet kanske är hur den tillagas. Sen när barnen har föräldrar som är helt fixerade vid kött så blir såklart barnen inte särskilt positiva till vegetariskt.

Nu är det många år sedan jag gick i skolan, men då var det en rätt som fanns och som du skriver specialkost om du skulle äta vegetariskt

 

[Niyama]

Nu är det många år sedan jag gick i skolan, men då var det en rätt som fanns och som du skriver specialkost om du skulle äta vegetariskt

Exakt, och även då var det många barn som inte gillade skolmaten. Så lösningen verkar ju inte vara kött.

 

[Sel]

Min skoltid är också långt tillbaka och vi hade också bara en maträtt, samt ett par sallader och alltid knäckebröd att välja på. Jag var alltid avundsjuk på de som hade "specialkost" (till exempel vegetariskt) av olika slag för de fick färsk lagad mat. Det vi serverades hade transporterats från storköket i Jörn och typ allt var helt oätligt. Färdigmat varmhållen i blöta metallbrickor så att allt blev sönderångat och slemmigt. Pastan behövde man inte ens tugga.
Det som faktiskt funkade bäst var grytorna och sopporna eftersom de var blöta redan från början.

Jag tycker att skolmaten verkar ha tagit jättekliv framåt i stort om man jämför med min upplevelse! Vegetarisk mat äter väl ändå de flesta hushåll då och då utan att det specifieras eller görs märkvärdigt på något vis?

 

[grodan21]

Exakt, och även då var det många barn som inte gillade skolmaten. Så lösningen verkar ju inte vara kött.

Tror det är svårt att hitta något alla gillar, men finns det tre olika alternativ som vissa skolor verkar ha så vet jag inte vad mer skolan kan göra.

 

[parellikusken]

Jag kanske har missat något i debatten, lätt hänt känns det som, men vad är det vår landsbygdsminister fäktas emot egentligen?
Vem är det som säger att det bara ska vara växtbaserad mat i skolan?

Jag har inte sett någon offentlig debatt där någon tagit ställning för enbart växtbaserad mat i skolan. Utan det jag sett är livsmedelsverkets råd om mindre rött kött och blankett.

 

[Niyama]

Min skoltid är också långt tillbaka och vi hade också bara en maträtt, samt ett par sallader och alltid knäckebröd att välja på. Jag var alltid avundsjuk på de som hade "specialkost" (till exempel vegetariskt) av olika slag för de fick färsk lagad mat. Det vi serverades hade transporterats från storköket i Jörn och typ allt var helt oätligt. Färdigmat varmhållen i blöta metallbrickor så att allt blev sönderångat och slemmigt. Pastan behövde man inte ens tugga.
Det som faktiskt funkade bäst var grytorna och sopporna eftersom de var blöta redan från början.

Jag tycker att skolmaten verkar ha tagit jättekliv framåt i stort om man jämför med min upplevelse! Vegetarisk mat äter väl ändå de flesta hushåll då och då utan att det specifieras eller görs märkvärdigt på något vis?

Jag hade några kompisar som blev "vegetarianer" i skolan för att få samma mat som mig (och då transporterades inte ens maten som du beskriver). Lite lustigt nu när problemet tydligen är att barn inte gillar vegetariskt.