Vegetarisk skolmat (utbruten från Störiga saker vi stör oss på, del 45)

[Malibu_Stacy]

Jag åt kött som barn men tyckte allt kört och köttprodukter i skolan var riktigt vidrigt. Hade mer än gärna haft vego-alternativ att välja emellan. Men vi hade inte ens pålägg till knäckebrödet så det fanns knappast något intresse i att se till att barnen blir mätta.

 

[sjoberga]

Jag förstår bara inte varför landsbygdsministern fäktas om tvångsvegetariskt i skolan när ingen är ute efter att lagstadga om det.
Jag tycker det är rimligt att gå efter de råd som livsmedelsverket går efter, mindre rött kött.

Det förstår inte riktigt jag heller, populistiska poänger med hårda uttryck? Men jag är inte helt ense med dig om att råden från Livsmedelsverket ska prioriteras över att barnen får i sig näring som gör att de klarar skolan. Även om jag inte heller tycker att de ska ignoreras. En del av en god kost är att den faktiskt intas. Om vissa barn behöver en högre andel animalier än råden för att äta den, så är det viktigare än att råden gås efter i just skolan.

 

[parellikusken]

Det förstår inte riktigt jag heller, populistiska poänger med hårda uttryck? Men jag är inte helt ense med dig om att råden från Livsmedelsverket ska prioriteras över att barnen får i sig näring som gör att de klarar skolan. Även om jag inte heller tycker att de ska ignoreras. En del av en god kost är att den faktiskt intas. Om vissa barn behöver en högre andel animalier än råden för att äta den, så är det viktigare än att råden gås efter i just skolan.

Animalier behöver ju inte betyda just rött kött utan fågel och fisk är också källor till animalier. Och det äter barn.

 

[Mia_R]

Animalier behöver ju inte betyda just rött kött utan fågel och fisk är också källor till animalier. Och det äter barn.

Jag hatade fisk som barn och fågel förekom inte öht. Har i princip slutat helt med kyckling sedan >15 år och äter än idag sällan fisk.

 

[parellikusken]

Jag hatade fisk som barn och fågel förekom inte öht. Har i princip slutat helt med kyckling sedan >15 år och äter än idag sällan fisk.

Okej, men generellt äter inte barn bara rött kött som animalie.

 

[bettysmatte]

Okej, men generellt äter inte barn bara rött kött som animalie.

Nej, vem har sagt det? I kötträtterna där jag jobbar är det oftast kyckling eller kalkon numera, och alltid fisk en gång i veckan.

 

[Mia_R]

Okej, men generellt äter inte barn bara rött kött som animalie.

Det vet jag med men vänder mig mot påstående att ungar äter fisk och fågel. När jag var liten serverades mycket fisk och jag hatade det. Är uppväxt på öring och röding och avstår än idag om jag har annat att välja på, samma sak med lax.

 

[nullo-modo]

Det förstår inte riktigt jag heller, populistiska poänger med hårda uttryck? Men jag är inte helt ense med dig om att råden från Livsmedelsverket ska prioriteras över att barnen får i sig näring som gör att de klarar skolan. Även om jag inte heller tycker att de ska ignoreras. En del av en god kost är att den faktiskt intas. Om vissa barn behöver en högre andel animalier än råden för att äta den, så är det viktigare än att råden gås efter i just skolan.

Här har några skolor börjat erbjuda makaroner och köttbullar som alternativ varje dag. Säkerligen inte det bästa men ingen/betydligt färre som behöver gå hungrig.

 

[parellikusken]

Nej, vem har sagt det? I kötträtterna där jag jobbar är det oftast kyckling eller kalkon numera, och alltid fisk en gång i veckan.

Eftersom det är rött kött livsmedelsverket vill dra ned på och det är endel av ursprungsfrågan är det relevant.

 

[Rumpnissen]

Det har jag inte hört talas om. Däremot är det gott om politiker ute i landet som ser besparingspotentialer i att införa allt fler vegetariska dagar och rätter på bekostnad av mat som barnen äter bra av. (Billigare råvaror och betydande sänkta volymer att tillaga.)

Fast att ha mer vegetariskt i skolan handlar väll inte om att spara pengar? Eller jag har aldrig hört att det är främsta skälet i alla fall.

Där jag bor så lagar man vegetariskt ibland för att främja barnens hälsa, följa Livsmedelsverkets råd, ge barnen materfarenheter som gynnar dem i framtiden, för att minska kommunens klimatpåverkan och för att ungar älskar pannkakor. Typ.

Jag ser inge motsats till att det serveras vegetariskt och att barnen blir mätta. Det handlar ju om att personalen ska kunna laga mat. Det är ju inte de vegetariska råvarornas fel.

Jag har lagat vegetarisk mat hemma i över 20 år och har tappat räkningen på antalet barn som, ungefär samtidigt som de med god aptit tar sin andra portion mat, inser att det är vegetariskt som serveras.

 

[Takire]

Jag tror blodpudding är den mest populära rätten på min arbetsplats med barn 1-6 år. De orkar äta mycket då... Även de som inte gillar sylt.

Äldre barn kanske inte gillar det?

Kan inte säga generellt att de mer gillar kötträtter än vegetariskt. Favoriterna är ofta ganska processade produkter. Chicken nuggets och vegetariska nuggets/schnitzlar ligger t.ex. på samma nivå.

 

[Sel]

Fast att ha mer vegetariskt i skolan handlar väll inte om att spara pengar? Eller jag har aldrig hört att det är främsta skälet i alla fall.

Där jag bor så lagar man vegetariskt ibland för att främja barnens hälsa, följa Livsmedelsverkets råd, ge barnen materfarenheter som gynnar dem i framtiden, för att minska kommunens klimatpåverkan och för att ungar älskar pannkakor. Typ.

Jag ser inge motsats till att det serveras vegetariskt och att barnen blir mätta. Det handlar ju om att personalen ska kunna laga mat. Det är ju inte de vegetariska råvarornas fel.

Jag har lagat vegetarisk mat hemma i över 20 år och har tappat räkningen på antalet barn som, ungefär samtidigt som de med god aptit tar sin andra portion mat, inser att det är vegetariskt som serveras.

Det är lite det här jag menar. Om man inte basunerar ut att "nu ska det minsann ätas grönsaker!" tror jag faktiskt inte att ungarna hade reagerat så mycket.

 

[parellikusken]

Det är lite det här jag menar. Om man inte basunerar ut att "nu ska det minsann ätas grönsaker!" tror jag faktiskt inte att ungarna hade reagerat så mycket.

Jag tror det är mer föräldrar och övriga vuxna som reagerar mest, inte barnen.

 

[Sel]

Jag tror det är mer föräldrar och övriga vuxna som reagerar mest, inte barnen.

Det också, men det finns absolut barn som blir skeptiska när någon presenterar att rätten är "vegetarisk", sedan kommer det ursprungligen från vuxna åsikter får man gissa.

 

[Mia_R]

Jag tror det är mer föräldrar och övriga vuxna som reagerar mest, inte barnen.

Ja, jag har tidigare läst helt vansinniga insändare från fäder () över att ungarna serveras vegetariskt och inte kött någon enstaka gång i skolan.

 

[parellikusken]

Ja, jag har tidigare läst helt vansinniga insändare från fäder () över att ungarna serveras vegetariskt och inte kött någon enstaka gång i skolan.

Jag tror det kan vara delvis så att det på något märkligt sätt blivit högerpolitik att gilla kött och att de har någon rädsla över att vänstern eller MP ska vilja ta deras älskade kött ifrån dom.

 

[Sel]

Jag tror blodpudding är den mest populära rätten på min arbetsplats med barn 1-6 år. De orkar äta mycket då... Även de som inte gillar sylt.

Äldre barn kanske inte gillar det?

Kan inte säga generellt att de mer gillar kötträtter än vegetariskt. Favoriterna är ofta ganska processade produkter. Chicken nuggets och vegetariska nuggets/schnitzlar ligger t.ex. på samma nivå.

Min goda vän jobbar som kock på vår lokala skola (från förskola upp till mellanstadiet typ), och som hon beskriver det är det så här också. Processad och ganska enhetlig mat går hem oavsett vad den egentligen innehåller så länge man inte kallar det någonting alltför exotiskt. Favoritpizzan är enkel ost och tomat etc etc.

 

[Thaliaste]

Ja, jag har tidigare läst helt vansinniga insändare från fäder () över att ungarna serveras vegetariskt och inte kött någon enstaka gång i skolan.

Är inte de också rätt ofta baserade på missförståndet (?) att kött helt ska tas bort från skolmatsedeln? Att de tolkar argumentationen "det som behövs i kött går att få i sig från andra källor" som att man argumenterar för att kött därför ska tas bort.

Det är ju sällan potatisbullarna som verkar hängt med i flera decennier de invänder mot, tänker jag mig.

 

[sjoberga]

Fast att ha mer vegetariskt i skolan handlar väll inte om att spara pengar? Eller jag har aldrig hört att det är främsta skälet i alla fall.

Där jag bor så lagar man vegetariskt ibland för att främja barnens hälsa, följa Livsmedelsverkets råd, ge barnen materfarenheter som gynnar dem i framtiden, för att minska kommunens klimatpåverkan och för att ungar älskar pannkakor. Typ.

Jag ser inge motsats till att det serveras vegetariskt och att barnen blir mätta. Det handlar ju om att personalen ska kunna laga mat. Det är ju inte de vegetariska råvarornas fel.

Jag har lagat vegetarisk mat hemma i över 20 år och har tappat räkningen på antalet barn som, ungefär samtidigt som de med god aptit tar sin andra portion mat, inser att det är vegetariskt som serveras.

Det hör jag som det vanligaste argumentet och sen blir det en farlig cocktail med de andra argumenten. När cocktailen resulterar i att flera av barnen inte äter nästan alls, så att de inte klarar skoldagen så har det gått katastrofalt snett. Billigare råvaror och rejält minskad efterfrågan gör gott i hårt sargade kommunala plånböcker. En win-win, men inte för alla de som ska klara skolan med varierande behov och önskemål om mat vilket jag tycker måste vara högt prioriterat i uppdraget.

Jag ser motsatsen: En del barn äter/kommer att äta alldeles för lite de dagar det erbjuds alternativ de inte gillar. På samma sätt som vegetarianer får kassa alternativ ibland och får äta endast tillbehör eftersom ingen tänkt på det.

Min röst går till utbildad duktig personal som får frihet att skapa måltider som efterfrågas och intas, utan pekpinnar, utan krav på vare sig köttfria eller köttbemängda dagar och utan krav på hårda besparingar. Det är inte förskolebarnens och barnens uppgift att klara klimatet (eller den kommunala ekonomin) genom att avstå det de helst vill äta, medan vi andra väljer i hög utsträckning att äta det vi vill - vilket i hög grad inte är vegetariskt.

 

[nightcrawler]

Hade ni aldrig pannkaka, raggmunkar, potatisbullar, minestronesoppa eller nåt?

Pannkakor räknar jag inte som vegetariskt. Potatisbullar serverades alltid med tärnat bacon.
Jo när jag tänker efter så hade vi nån gång grönsakssoppa. Men dom flesta sopporna innehöll faktiskt kött.