Vegopizza

[Myrten]

Min favoritpizza alla kategorier är con patate, dvs potatispizza.

Tunn utkavlad/dragen pizzadeg läggs på het plåt. Över degen i nämnd ordning:
Tunt lager ost. Västerbotten är godare än originalet parmesan.
Tunt skuren (använd osthyvel) skalad rå potatis. Skivorna läggs bredvid varandra.
Flingsalt. Färsk rosmarin som läggs på sista fem minutrarna om man vill.

Det är viktigt att allt är tunt. Pizzan ska vara ganska torr och frasig. Extremt enkelt och mycket, mycket gott.

En annan favorit från samma pizzeria i Rom är med bara ost och karl johansvamp. Jag köpte en bit av varje en lunch för många år sedan och den har fortfarande delad guldplats bland bästa pizzaupplevelserna någonsin. Med dessa bitar trängs en helt nygjord Margharita från en italiensk bergsstad. Jag älskar faktiskt kött, men just riktig italiensk pizza föredrar jag tydligen vegetarisk.

 

[Malibu_Stacy]

Tomatsås och mozzarella, lite basilikablad efter gräddning

Tomatsås, färska champinjoner och skivad rödlök

Vit pizza med typ smetana eller creme fraiche istället för tomatsås. Toppas med mandolinad potatis, tunt skivad vitlök och rosmarin blandat med olivolja.

 

[Red_Chili]

Herregud vad jag blir sugen på pizza nu!

 

[mamman]

Kronärtskockshjärtan är gott. Men man vill ju gärna ha något mer. Vad kombinerar du det med?

Bra fråga ... blir mest på köpt pizza eftersom jag är ensam i familjen om att gilla det, men en pizzeria nära jobbet vill jag minnas har paprika också, förutom lök tomat etc.

 

[mamman]

Oliver!

Oliver får inte glömmas på pizza!

 

[athena_arabians]

Pizzadegen är satt på jäsning. Det är fredag!

Jag behöver lite inspiraton. Vad är godaste toppingen på en vegopizza? Behöver inte vara vegansk. Själv är jag löjligt förtjust i stekta och vitlöksmarinerade auberginer men omväxling förnöjer.

Jag gillar Dr Oetkers fryzpizza med spenat och ricotta så jag föreslår det: Tomatsås, spenat, ricotta (eller en röra av spenat-ricotta i klickar) samt mozzarella. När jag värmer på en sådan brukar jag göra den lite roligare med färsk tomat, champinjoner och parmesan också.

 

[Emtherlia]

Oliver får inte glömmas på pizza!

Oliver får jättegärna glömmas!

 

[Bison]

Tomatsås och ost.
Punkt slut

 

[Elendil]

Sparris är väldigt gott på pizza

(Jag brukar kombinera med chorizo eller salami men det går ju inte här)

 

[pepp]

Min absoluta favorit!

 

[Sel]

Inte på pizzan innan ugnen, men till pizzan är tzatziki pricken över i! ❤❤

Detta gäller ALL pizza!

 

[Sel]

Min absoluta favorit!
Visa bifogad fil 89986

Men vad är det då!?

 

[soolayah]

gillar denna jordnötscurrypizza https://olivesfordinner.com/2015/11/spicy-thai-style-pizza-with-peanut-sauce.html

en annan favotopping är rostad butternut, pinjenötter, karamelliserad lök, fetaost och en rejäl hög färsk spenat.

 

[startpompe]

Ananas! Eller ananas och fetaost

 

[Sel]

Rödlök, oliver, paprika, ananas, jalapeños (ett måste!) svarta oliver, och eventuellt kronärtskocka! Vegetarisk ost också förstås, även om jag brukar ha vanlig ost och förmdligen skinka på min.


Jag tänker på kall sås och sallad som en side dish, inte som topping.

 

[pepp]

Men vad är det då!?

Tomatsås, tomat, lök, nån stark krydda, jalapenos, ruccola och orientdressing
Trodde det var tydligt, haha.

 

[Sel]

Tomatsås, tomat, lök, nån stark krydda, jalapenos, ruccola och orientdressing
Trodde det var tydligt, haha.

Ja alltså ruccolan såg jag ju! Orientdressing hade jag helt glömt att det fanns! Skäms på mig!