Tårtor, bröd, kakor och annat

[Bison]

Knäckig äppelpaj
Ska ätas med vaniljglass

 

[Ceta]

Knäckig äppelpaj
Ska ätas med vaniljglass
Visa bifogad fil 136306

Den såg väldigt god ut

 

[Bison]

Den såg väldigt god ut

Helt fantastisk faktiskt
Camilla Hamids recept, rekommenderas verkligen!

 

[Mineur]

Banankaka med blåbär och havre "Dekorationsbananen" hamnade på sniskan under gräddningen, men det smakar förhoppningsvis gott ändå!

 

[Viva]

Banankaka med blåbär och havre "Dekorationsbananen" hamnade på sniskan under gräddningen, men det smakar förhoppningsvis gott ändå!

Visa bifogad fil 137221

Recept?

 

[Trott]

Har ni något tips på recept där det går åt massor av vetemjöl men inte lika mycket mjölk eller ägg?

Jag har för närvarande praktik på ett ställe där människor i en utsatt livssituation kan komma och få i sig kaffe, smörgås, fika och ibland lite mat. Vi får jättemycket bröd från en mataffär 2 gånger i veckan, och en annan mataffär får vi varierad mängd varor, främst torrvaror med trasig förpackning. I veckan fick vi närmare 15 kg vetemjöl och vi har redan sen innan ungefär lika mycket. Då organisationen är beroende av bidrag så finns det helt enkelt inte alltid mjölk och ägg så det räcker utöver till kaffe/frukost.
Så vad jag vill ha sagt är att bröd är ingen idé att baka, utan det är mer fika som gäller övrigt som vaniljsocker/bakpulver osv finns, det är just att vi ofta har ont om ägg och mjölk som gör att jag söker tips på recept där det inte går åt så mycket av det. Smör har vi, men i begränsad mängd så vi kan inte baka en hel massa småkakor som ofta vill ha mycket smör..

 

[starcraft]

Har ni något tips på recept där det går åt massor av vetemjöl men inte lika mycket mjölk eller ägg?

Jag har för närvarande praktik på ett ställe där människor i en utsatt livssituation kan komma och få i sig kaffe, smörgås, fika och ibland lite mat. Vi får jättemycket bröd från en mataffär 2 gånger i veckan, och en annan mataffär får vi varierad mängd varor, främst torrvaror med trasig förpackning. I veckan fick vi närmare 15 kg vetemjöl och vi har redan sen innan ungefär lika mycket. Då organisationen är beroende av bidrag så finns det helt enkelt inte alltid mjölk och ägg så det räcker utöver till kaffe/frukost.
Så vad jag vill ha sagt är att bröd är ingen idé att baka, utan det är mer fika som gäller övrigt som vaniljsocker/bakpulver osv finns, det är just att vi ofta har ont om ägg och mjölk som gör att jag söker tips på recept där det inte går åt så mycket av det. Smör har vi, men i begränsad mängd så vi kan inte baka en hel massa småkakor som ofta vill ha mycket smör..

Mjölk går oftast att byta ut mot vatten eller annan vätska (juice från fruktkonserver eller dylikt). Det som kan hända är att det blir något torrare, lite mindre söt smak och ljusare färg om man har vatten, men som jag ändå tror går fint i de allra flesta fallen. Kolla tex äggfri sockerkaka om det är något ni kan få ihop till och passa?

Vetebullar/kanelbullar går bra att baka på vatten. Det åt jag hela min uppväxt då min bror inte tålde mjölk. Kör man släta bullar med typ russin, choklad eller vad ni nu råkar ha som smaksättning och skippar smörfyllning så går det inte så mycket smör heller om man tänker till mängden mjöl.

 

[Trott]

Mjölk går oftast att byta ut mot vatten eller annan vätska (juice från fruktkonserver eller dylikt). Det som kan hända är att det blir något torrare, lite mindre söt smak och ljusare färg om man har vatten, men som jag ändå tror går fint i de allra flesta fallen. Kolla tex äggfri sockerkaka om det är något ni kan få ihop till och passa?

Vetebullar/kanelbullar går bra att baka på vatten. Det åt jag hela min uppväxt då min bror inte tålde mjölk. Kör man släta bullar med typ russin, choklad eller vad ni nu råkar ha som smaksättning och skippar smörfyllning så går det inte så mycket smör heller om man tänker till mängden mjöl.

Tack! Äggfri sockerkaka hade jag inte en tanke på, ska helt klart kolla upp det men också söka på äggfria recept ibland blir man blind för det som är enkelt

Japp, kanelbullar har vi tänkt göra, lite jäst kostar inte mycket och en av volontärerna sa att det går att göra på vatten så det är toppen

 

[em76]

 

[Takire]

Visa bifogad fil 137371

Wow, vad fina

 

[Mineur]

Recept?

https://www.quaker.co.uk/single-recipe/how-to-make-blueberry-banana-bread

Rekommenderas varmt, den blev otroligt saftigt och god! Inte särskilt söt heller, så den skulle funka lika fint som lite lyxigare frukost serverad med en klick grekisk yoghurt eller något

 

[Viva]

https://www.quaker.co.uk/single-recipe/how-to-make-blueberry-banana-bread

Rekommenderas varmt, den blev otroligt saftigt och god! Inte särskilt söt heller, så den skulle funka lika fint som lite lyxigare frukost serverad med en klick grekisk yoghurt eller något

Ska verkligen testa. Älskar bananbröd.

 

[Trott]

Bakat bullar på praktiken i tisdags och en volontär gjorde blåbärskaka igår rykande åtgång!
Idag bakade jag havrekakor men glömde ta bild men vi ska servera det imorgon så kommer kanske ihåg bild då

 

[Trott]

Vaniljbullar idag

 

[em76]

Bondkakor

 

[Trott]

Bakat marsipantårta för första gången

 

[Trott]

Bakat vaniljhjärtan för första gången med. Helt klart inte värt jobbet även om dom blev goda

 

[cambodia]

Bakat vaniljhjärtan för första gången med. Helt klart inte värt jobbet även om dom blev goda Visa bifogad fil 139377

Brukar vara lite min känsla också när jag bakar Tur att de blev goda i alla fall

 

[Trott]

Brukar vara lite min känsla också när jag bakar Tur att de blev goda i alla fall

Ja i vanliga fall tycker jag inte det gör så mycket, typ med småkakor, det blir många, så då är det värt tiden. Nu tog det flera timmar för 15 st

 

[Flixon]

Ingen bild tyvärr, men 8åringen bakade i princip helt på egen hand en kladdkaka, vispade grädde och gjorde en blåbärsröra med lime till söndagsfika. Räknar med att det kommer ske fler gånger