Vad gör man...

[fejko]

med en ost som smakar NADA?
Finns det något djur som gillar ost? Kan man ha det i matlagning? Man brukar väl vilja ha stark ost i matlagning?

 

[Sel]

med en ost som smakar NADA?
Finns det något djur som gillar ost? Kan man ha det i matlagning? Man brukar väl vilja ha stark ost i matlagning?

De flesta djur gillar ost. Jag tycker annars smaklös ost kan fungera som "bindande" på typ en varm macka eller panini med annan smakrik fyllning, förutsatt att den smälter på ett trevligt vis.

 

[tanten]

Den duger säkert utmärkt riven uppepå gratänger?

Alla rätter som tillagas i en form i ugnen kan man ha riven ost på.

 

[bettysmatte]

Håller med om mat. På pizza, till exempel?

 

[fejko]

De flesta djur gillar ost. Jag tycker annars smaklös ost kan fungera som "bindande" på typ en varm macka eller panini med annan smakrik fyllning, förutsatt att den mälter på ett trevligt vis.

Jag funderar lite på att riva den och ha den i en paj. Ost som man river uppepå ska smaka något tycker jag typ Parmesan

 

[Sel]

Jag funderar lite på att riva den och ha den i en paj. Ost som man river uppepå ska smaka något tycker jag typ Parmesan

Håller helt och hållet med! Ska den vara som skal/topping ska den smaka, men om den bara ska "hålla ihop" något funkar smaklöst.... men då måste den vara lagom lång istället, som mozzarella typ.

 

[fejko]

Håller helt och hållet med! Ska den vara som skal/topping ska den smaka, men om den bara ska "hålla ihop" något funkar smaklöst.... men då måste den vara lagom lång istället, som mozzarella typ.

Lång?

 

[Breaktown]

Jag funderar lite på att riva den och ha den i en paj. Ost som man river uppepå ska smaka något tycker jag typ Parmesan

Att ha hälften/hälften smaklös ost och parmesan borde väl funka på en paj?

Riv den smaklösa osten och frys in. Sen kan du ha den för att dryga ut starkare ost i matlagning är mitt tips

 

[Sel]

Lång?

Ja, vad säger man? "Stringy". Trådig?

 

[Araminta]

Jag funderar lite på att riva den och ha den i en paj. Ost som man river uppepå ska smaka något tycker jag typ Parmesan

Jag blandar gärna olika typer av ost när jag gratinerar. Blandade t.ex. halvkul hårdost och mer smakrik fetaost över en gratäng häromveckan. Man får lite olika konsistenser och det blir lite billigare än att täcka hela formen med den dyrare/smakrikare osten.

 

[fejko]

Att ha hälften/hälften smaklös ost och parmesan borde väl funka på en paj?

Riv den smaklösa osten och frys in. Sen kan du ha den för att dryga ut starkare ost i matlagning är mitt tips

Men då förstör man ju den goda Parmesanen med den totalt smaklösa Wästgöta Klosterosten!

 

[fejko]

Ja, vad säger man? "Stringy". Trådig?

Om man river den så blir den ju trådig

 

[Cattis_E]

Man gratinerar nåt (macka eller pasta tex) som innehåller pesto. Helst hemgjord pesto enligt mig.
Då får du gott som smak ändå, och krämigheten passar fint med peston.

 

[fejko]

Jag gjorde en paj med ost, Portabellosvamp, ägg och persilja. Blev riktigt gott

 

[Piaff]

Men då förstör man ju den goda Parmesanen med den totalt smaklösa Wästgöta Klosterosten!

Men parmesan har ju värdelösa smältegenskaper, den släpper ju bara fett och blir inte krämig, så för att få både smak och krämighet kan man blanda med en mindre lagrad ost för konsistensens skull. Wästgöta kloster har ju också usel smältegenskap.

 

[Bison]

Men då förstör man ju den goda Parmesanen med den totalt smaklösa Wästgöta Klosterosten!

Bästa osten som finns ju

 

[hastflicka]

American, Gruyere, eller Provolone ar de ostar jag anvander som "smalt ostar". Som @Sel sager, det ar klistret och "goigheten" pa mackor i ugn, pizza och liknande. Sedan behover man ocksa smakrika grejor for osten ar bara dar for att vara kramig och halla fast grejorna.
VIsst ja, Mozarella ocksa.