Vegetarisk skolmat (utbruten från Störiga saker vi stör oss på, del 45)

[Badger]

Har så gott att det vattnas i munnen och tycker om och sedan kväljningar. Går att äta om du är jättehungrig finns inte

Inte för att mamma inte försökte att få i mig grönsaker när jag var liten, hon försökte ge det enskilt utan annat, erbjuda ofta och även gömma det i mat jag tyckte om.

Det är ju självklart jobbigt, men kanske inte så vanligt.

Att ha olika grad av att vara supersmakare är ju ganska vanligt. Men i vissa fall kan man ju, även om man känner den skarpa bitterheten, tycka om just det bittra till exempel.

 

[Thaliaste]

Men nu konstruerar du två scenarios och säger att man behöver välja.

Jag menar att man inte behöver välja på A eller B.

@sjoberga får ju svara själv, men jag tolkade inlägget mer som att jämförelsen var menad att peka på den prioritering som bör göras, och inte att valet alltid skulle vara binärt.

Och det håller jag med om. Mat som äts är nyttigare än mat som inte äts, när det står mellan mat man vet att barnen äter och mat man vet att barnen inte äter.

Att aldrig behöva göra någon prioritering alls, skulle innebära att man alltid skulle lyckas laga tipptopp näringsriktig mat som alla äter, och det är inte möjligt tror jag. Men det kanske inte var det du menade heller?

(Bäst tycker jag är om man har fler än ett alternativ, då ökar man chansen att alla barn ska ha ätit någon mat och att så många som möjligt har ätit näringsriktig mat.)

 

[JohannaB]

Jag tycker det är väldigt höga krav på skolmaten som ska:
- passa alla
- vara god
- billig
- nyttig
- miljömässigt bra

Dessutom tycker jag många föräldrar har väldigt mycket krav på maten med och funderar på hur perfekt mat som egentligen lagas i dessa hem?
Många är ju mat intresserade och duktiga så det kan ju vara ”perfekt” matlagning såklart, men om det då är det (och vi räknar med 3 måltider per dag, frukost, lunch och middag) så äter ju barnen gott, bra och näringsriktigt hemma 16 måltider i veckan och lär väl överleva om det blir 5 aningen sämre luncher?

Problemet är väl de barn som INTE får så bra mat hemma…
…och hur man ska komma åt dem med fem stackars luncher i veckan i skolan med så snäv budget som maten tillåts kosta är en jättesvår ekvation.

(jag, som är vuxen, skulle vara jätteglad om min arbetsplats erbjöd mig gratis skollunch varje dag på vardagar lovar att jag skulle äta slemmig korv och halvkokt potatis om jag själv slapp planera, laga och betala för maten men jag fattar att det finns de som är mer kräsna än mig. Men mycket skolmat är faktiskt både okej och bra med. T ex grytor är ju jättebra storkok, liksom sopporna som jag minns som jättegoda. Att göra mer portionstillagad mat är ju svårt när så mycket mat ska göras billigt förstås.)

 

[sjoberga]

Men nu konstruerar du två scenarios och säger att man behöver välja.

Jag menar att man inte behöver välja på A eller B.

Nej, det är ju det bästa som jag skrev, men måste man välja är B som ska prioriteras.

 

[Rumpnissen]

Nej, det är ju det bästa som jag skrev, men måste man välja är B som ska prioriteras.

Ska man välja väljer jag C. C är näringsriktig, relativt billig, klimatsmart mat som äts av de flesta barnen och gör att dom orkar hela skoldagen.

 

[Rumpnissen]

@sjoberga får ju svara själv, men jag tolkade inlägget mer som att jämförelsen var menad att peka på den prioritering som bör göras, och inte att valet alltid skulle vara binärt.

Och det håller jag med om. Mat som äts är nyttigare än mat som inte äts, när det står mellan mat man vet att barnen äter och mat man vet att barnen inte äter.

Att aldrig behöva göra någon prioritering alls, skulle innebära att man alltid skulle lyckas laga tipptopp näringsriktig mat som alla äter, och det är inte möjligt tror jag. Men det kanske inte var det du menade heller?

(Bäst tycker jag är om man har fler än ett alternativ, då ökar man chansen att alla barn ska ha ätit någon mat och att så många som möjligt har ätit näringsriktig mat.)

Jag vänder mig emot att det i den här tråden pratas om vegetarisk mat som att ”den inte äts av barn”. Det finns ingen grund för det påståendet mer än ett gäng ilskna föräldrar.

Jag har ju skrivit flera gånger att det är helt omöjligt att varje dag laga mat som faller alla i smaken.

Jag har vänt mig emot att skolkök ska laga mat efter vad folk ”tror” är nyttigt, jag tycker de ska laga mat efter det som bevisligen är nyttigt.

Sen tycker jag också, och det är kanske det som folk tycker är märkligt, att det kan finnas en poäng med att barn lär sig äta mat även om dom inte tycker om den. Att mat ibland bara är för energiintag och att det också går bra. Jag har lärt mina barn det hemma.

 

[Thaliaste]

Jag vänder mig emot att det i den här tråden pratas om vegetarisk mat som att ”den inte äts av barn”. Det finns ingen grund för det påståendet mer än ett gäng ilskna föräldrar.

Jag har ju skrivit flera gånger att det är helt omöjligt att varje dag laga mat som faller alla i smaken.

Jag har vänt mig emot att skolkök ska laga mat efter vad folk ”tror” är nyttigt, jag tycker de ska laga mat efter det som bevisligen är nyttigt.

Sen tycker jag också, och det är kanske det som folk tycker är märkligt, att det kan finnas en poäng med att barn lär sig äta mat även om dom inte tycker om den. Att mat ibland bara är för energiintag och att det också går bra. Jag har lärt mina barn det hemma.

Jag tänker att vi nog pratar förbi varandra?

Om du uppfattat det som att det drivs en tes att vegetarisk mat inte bör serveras i skolan för att "barn äter ju inte det", så förstår jag din invändning och håller med. Självklart bör vegetarisk mat serveras i skolan, och det har det väl också gjort på de flesta ställen i alla tider tänker jag mig.

Men om man vänder på det och tolkar ditt inlägg som att, nej vad barn äter och inte bör man inte ta hänsyn till utan menyn ska väljas efter "mest nyttigt per krona/energienhet/vad man nu mäter" och sedan får barnen äta det som bjuds, så håller jag inte med i din invändning.

Nu hårddrar jag det, men poängen är just att vi kanske diskuterar olika saker och tolkar budskapen på olika sätt i tråden.

Vad barn äter och inte tycker jag att man utgår från erfarenheten i matsalen, och inte några fördomar på nätet om huruvida barn generellt gillar vegetarisk mat eller inte. Att ha med barnens faktiska ätande vid menyplaneringen kan slå både på vegetariska rätter och kötträtter tänker jag, så det behöver inte ens vara något som sätter dessa alternativ emot varandra, annat än just när det extrapoleras till att bara serveras vegetariskt eller att alltid servera kötträtter. Och det tycker åtminstone inte jag behöver vara det val man står mellan.

 

[sjoberga]

Jag vänder mig emot att det i den här tråden pratas om vegetarisk mat som att ”den inte äts av barn”. Det finns ingen grund för det påståendet mer än ett gäng ilskna föräldrar.

Jag har ju skrivit flera gånger att det är helt omöjligt att varje dag laga mat som faller alla i smaken.

Jag har vänt mig emot att skolkök ska laga mat efter vad folk ”tror” är nyttigt, jag tycker de ska laga mat efter det som bevisligen är nyttigt.

Sen tycker jag också, och det är kanske det som folk tycker är märkligt, att det kan finnas en poäng med att barn lär sig äta mat även om dom inte tycker om den. Att mat ibland bara är för energiintag och att det också går bra. Jag har lärt mina barn det hemma.

Korrelationen är ganska signifikant (besparingar, krav om fler vegetariska rätter och att barnen inte får i sig näring) men jag håller med om att det är en konstig bild att peka ut vegetariska rätter som ”barn vill inte ha” som är en naturlig del av utbudet. Det jag önskar är att man inte inför artificiella begränsningar i urvalet av råvaror när duktig personal ska skapa bra måltider som gör att våra barn klarar sin skoldag - och att man ska finansiera det tillräckligt så att inte den här typen av diskussioner får onödig fart.

Men - jag kommer från sidan som anser att mat är en av livets höjdpunkter - men inte varje gång behöver vara det givetvis, ibland bara energiintag - så därför är det viktigt att skapa måltider som ger energi, näring, njutning, ro, återhämtning, umgänge, trygghet - även för våra barn i skolor och förskolor. Det finns många parametrar jag gärna sätter före perfekt näringsinnehåll och minimal belastning på klimatet.

 

[monster1]

Ok enligt de två Meny program jag hört om det så är det inte alls så. Men du har säkert rätt.
Problemet är att det inte räcker med att de innehåller järn, de måste också inte innehålla fytinsyra.

Det är lika mycket protein i oumph, tofu etc som i färdiga köttbullar, men lägre salt och fetthalt.

 

[escodobe]

Vi fick kokt höna i skolan för +20 år sedan, min det som okej. Men de hade kunnat byta ut currysåsen, är inget stort fan av curry

Det var ju näst bästa maten under hela tiden i skolan!
Lustigt nog blev jag serverad det till middag en dag för två år sen i ett annat sammanhang och det var som att bli teleportad 35 år tillbaka i tiden... Vilket smakminne!

 

[sjoberga]

Det är lika mycket protein i oumph, tofu etc som i färdiga köttbullar, men lägre salt och fetthalt.

Men konsistensen helt annorlunda så alla tycker inte att det funkar att äta. Sen kan jag tycka att färdiga köttbullar som studsar när man kastar dem i bänken inte är vad som ska serveras ändå.

 

[Enya]

Men konsistensen helt annorlunda så alla tycker inte att det funkar att äta. Sen kan jag tycka att färdiga köttbullar som studsar när man kastar dem i bänken inte är vad som ska serveras ändå.

Oh, ja jag minns köttbullarna i skolan. De påminde om studsbollar! Inte ens jag misslyckas så pass med att göra köttbullar!

 

[vemsomhelst123]

Haha, är ju en gen så kanse inte konstigt att jag har många runt mig med samma upplevelse.

Svårt att inte erbjuda annat istället för att vänta ut tills barnet blir hungrig nog att äta när BVC ojar sig massor runt att barnet inte följer kurvan.

Nej som sagt finns det såklart undantag. Men en 16-åring tror jag inte BVC ojar sig om, vårt BVC ojade sig aldrig över barnet utan konstaterade bara lite krasst att så länge barnet växer behöver vi inte oroa oss över vad som äts eller inte äts, och att kurvan går lite upp och ner, och nu är det några år sen BVC fanns i vårat liv öht.

 

[Dentaku]

Det var ju näst bästa maten under hela tiden i skolan!
Lustigt nog blev jag serverad det till middag en dag för två år sen i ett annat sammanhang och det var som att bli teleportad 35 år tillbaka i tiden... Vilket smakminne!

Att kunna göra höns(tupp) i curry var den enda fördelen med att det kläcktes tuppkycklingar när jag hade höns. En av mina favoriträtter i skolan.

 

[Lingon]

Nej supersmakare eller kräsenhet eller arfid finns ju. De flesta barn äter eller svälter inte ihjäl om de inte äter.

Att låta bli att äta skolmaten gör inte att barn svälter ihjäl. Däremot blir det svårare för dem att ta till sig undervisningen på eftermiddagslektionerna. Jag har läst kommentarer på Facebook där lärare berättar att de dagar det är vegetariskt märks det tydligt i klassrummet på eftermiddagarna att eleverna är mer okoncentrerade och har mindre energi. En förskollärare berättade att med vegetariskt så har barnen blivit mer lösa i magen och fler barn som klagar på ont i magen osv.

Sen har vi också förutsättningarna skolor ger eleverna att äta. De hade på en tidigare skola min dotter gick på 20 min (ibland så tidigt som kl 11) att äta. Då hade hon ju ätit en bra frukost kl 7. Om sen skolmaten inte var aptitlig så åt hon inte på lunchen. Det var ju också skönt att slippa stressen i matsalen. På 20 min skulle eleverna packa ihop sina saker på lektionen innan lunchen (om läraren ens släppte iväg dem i tid). Gå till sina skåp och lägga in böcker osv. Kanske gå på toa också. Sen gå till matsalen, ställa sig i kö och ta maten. Har man otur är det bara 10 minuter kvar av tiden de fick vara i matsalen för sen skulle nästa klass ha deras bord.

Lägg då på icke vällagad mat som dessutom av många elever inte upplevs som aptitlig. Då är det många elever som går till affären eller pizzerian istället där de kan få tag på mat som är aptitlig och få äta den i lugn och ro. Efter de 20 min i matsalen hade de nämligen 40 min lunchrast. Så alternativen var: ät skolmaten snabbt i högljudd och stressig miljö eller gå iväg och välj mat du tycker om och ät den i lugn och ro. Och så undrar skolor varför elever inte äter skolmaten. Detta är ett problem för alla elever har inte råd att gå iväg och köpa annan mat på lunchen. Skolan ska erbjuda aptitlig mat av bra kvalitet med bra näringsinnehåll (även för tjejerna) som de får god tid på sig att äta i lugn och ro i en trevlig miljö. Skolor brister ofta på en eller flera punkter tyvärr. Detta får konsekvenser för elevernas lärande.

 

[Lingon]

Jag tycker det är väldigt höga krav på skolmaten som ska:
- passa alla
- vara god
- billig
- nyttig
- miljömässigt bra

Dessutom tycker jag många föräldrar har väldigt mycket krav på maten med och funderar på hur perfekt mat som egentligen lagas i dessa hem?
Många är ju mat intresserade och duktiga så det kan ju vara ”perfekt” matlagning såklart, men om det då är det (och vi räknar med 3 måltider per dag, frukost, lunch och middag) så äter ju barnen gott, bra och näringsriktigt hemma 16 måltider i veckan och lär väl överleva om det blir 5 aningen sämre luncher?

Problemet är väl de barn som INTE får så bra mat hemma…
…och hur man ska komma åt dem med fem stackars luncher i veckan i skolan med så snäv budget som maten tillåts kosta är en jättesvår ekvation.

(jag, som är vuxen, skulle vara jätteglad om min arbetsplats erbjöd mig gratis skollunch varje dag på vardagar lovar att jag skulle äta slemmig korv och halvkokt potatis om jag själv slapp planera, laga och betala för maten men jag fattar att det finns de som är mer kräsna än mig. Men mycket skolmat är faktiskt både okej och bra med. T ex grytor är ju jättebra storkok, liksom sopporna som jag minns som jättegoda. Att göra mer portionstillagad mat är ju svårt när så mycket mat ska göras billigt förstås.)

Debatten om skolmaten handlar inte om att barnen annars svälter ihjäl. Men om de inte äter på lunchen så orkar de inte ta till sig undervisningen på eftermiddafalektionerna i lika hög grad som om de hade ätit. Många elever blir dessutom mer okoncentrerade när de inte ätit lunch och då ökar stöket i klassrummen.

Jag önskar att folk, kommuner och skolor hade släppt tänket att skolmaten främst ska vara näringsriktig och miljömässig. Det viktigaste med skolmaten är att eleverna får i sig tillräckligt energi för att kunna ta till sig undervisningen på eftermiddagarna. Sen är jag som förälder fullt kapabel att ge mitt barn en näringsriktig kost utan skolans hjälp. Men på skollunchen så kan jag inte bidra med mat för så är inte systemet uppbyggt. Många föräldrar som vill skicka med sina barn mat att äta på lunchen rapporterar att de inte får det för skolan. Eller så får de men barnet får sitta någon annanstans och äta ensam för de släpps inte in i matsalen med maten hemifrån.

 

[Inte_Ung]

Egentligen så är det faktiskt jätteenkelt.

Barnen kan äta mackor om inte maten duger.
2 limp-mackor med ost och ett glas mjölk tar de flesta barn genom dagen.

 

[Lingon]

Egentligen så är det faktiskt jätteenkelt.

Barnen kan äta mackor om inte maten duger.
2 limp-mackor med ost och ett glas mjölk tar de flesta barn genom dagen.

Det hade varit toppen om skolan serverat det som alternativ!

 

[JohannaB]

Det hade varit toppen om skolan serverat det som alternativ!

Fast limpmackor med mjölkglas är definitivt vegetariskt

Men det kanske har konstaterats nu att problemet är inte vegetarisk mat, de flesta barn äter hellre pannkakor än ärtsoppa med fläsk också, utan att få alla barn att faktiskt äta. Problemet är väl att på populationen ser man att barn blir allt mer överviktiga och försöker adressera det med i skolorna. För att lägga till ännu en sak som skolan försöker ta ansvar för på en budget som är omöjlig och med många andra krav med.

 

[Lingon]

Fast limpmackor med mjölkglas är definitivt vegetariskt

Men det kanske har konstaterats nu att problemet är inte vegetarisk mat, de flesta barn äter hellre pannkakor än ärtsoppa med fläsk också, utan att få alla barn att faktiskt äta. Problemet är väl att på populationen ser man att barn blir allt mer överviktiga och försöker adressera det med i skolorna. För att lägga till ännu en sak som skolan försöker ta ansvar för på en budget som är omöjlig och med många andra krav med.

Det beror ju på vad man har för pålägg och om man anser att mjölkprodukter är vegetariska.