Vad blir det för (vegetarisk) mat? Del III

[Voeux]

Lite läskigt med mat som stirrar tillbaka på en...

 

[Voeux]

Frukost just nu - grön smoothie på spenat, ingefära, is, banan och juice. Banan med jordnötssmör, och svart kaffe.

Gjort på färsk spenat idag och igår för att vi hade en stor påse i kylen som behöver ätas upp. Annars kör vi på fryst!

 

[95johsv]

Ok, jag ska testa årstidernas frukostkasse. De har precis börjat leverera till oss. Ska bli kul att få lite variation! Beställde för två pers ifall barnet vill prova. Middagen idag blir inte vego men jag blandar i 1/4 mer grönsaker iallafall.

 

[pepp]

 

[Malibu_Stacy]

Åt en så fruktansvärt god och snabblagad pastarätt igår.

Koka pasta. Bryn 200 gram smör eller typ milda mat och bak för vegansk rätt. Mixa en burk kronärtskockshjärtan (häll bort spadet). Blanda ner smöret i kronärtskocksröran, pressa med citron och rivet citronskal. Salta och peppra. Jag hade i lite persillade-krydda för att det fanns men går lika bra utan, eller lite pressad vitlök och färsk/frusen bladpersilja om man vill. Riv parmesan eller vegansk variant och blanda ned i röran. När pastan kokat klart vänder du ned den plus någon deciliter pastavatten i kronärtskocksröran. Toppa med hackad, rostad mandel (gärna rökt om du hittar det i affären) samt riven parmesan. Drick något syrligt vitt vin till om du vill!

 

[95johsv]

Alltså, älskar nuvarande säsong! Grönsaker överallt! Stekte kantareller, squash, mangold, salladslök, broccolistam torrt i med peppar och en smörklick I slutet. Grym lunch!

 

[Malibu_Stacy]

Gjorde vegetariska kroppkakor igår blev himla bra med en fyllning av finhackad svamp, vegobacon och lök.

 

[pepp]

 

[95johsv]

Egengjord gnocchi med teff och rismjöl.

 

[pepp]

 

[pepp]

 

[MiaMia]

Visa bifogad fil 57498

Jag hade kunnat prenumerera på matlådor från dig. Alltid goda grytor av olika slag.

 

[pepp]

Jag hade kunnat prenumerera på matlådor från dig. Alltid goda grytor av olika slag.

Tack!
Idag var det dock restaurang ska ta tag i matlådor imorgon

 

[pepp]

Nu ska den få stå och puttra ett bra tag

 

[pepp]

Marinerat quorn till imorgon!

 

[pepp]

Middag till slut

 

[pepp]

 

[pepp]

 

[Blimblom]

Mmm!!!

 

[Stefffie]

Bryter med temat, men hoppas jag klarar mig - tips pa bra vegetarisk "dejtmat"?
Har bjudit hem snubbe for middag och Great British Bakeoff pa fredag. Vill ej ha for komplicerat, men anda lite roligare/mer elegant an vardagsmiddag?